بسم الله الرحمن الرحيم
حبيت اقدم ليكم يا اخواتي الفتوكات صنف من اصناف الاكلات الليبية ولا تخلوا سفرة رمضانية بدونه وكذالك الافراح فهو صنف لذيذ ومرغوب جدآ ,ويقدم باللحمة المفرومة ويختلف في التقديم فامنه المقلي , ومنه بالصلصه في الفرن ,
المبطن الليبي … اسمه مستوحى من شكله ان اللحمه متبطنه بالبطاطس .
المكونات …………..
– لحمه مفرومه مع بصله كبيرة مفرومه فرم يد وقليل من الثوم ويفرم فرم يد.
– بطاطس بحجم متوسط .
– تقطع البطاطس بهذا الشكل ..دوائر بسمك متوسط .
– وتشق شريحة البطاطس بهذا الشكل .
-مفتوحة ثلاثة ارباع فقط ومتصله من النهايه .
– وتغمر بالماء البارد حتي لا تسود .
– نضع مقلاة على النار مع قليل من الزيت النباتي لقلي البصل .
-عند اصفرار البصله نضيف اللحمه المفرومه.
– مع التقليب المستمر .
–
– عند نضوح اللحمه المفرومه , يضاف اليها ..كركم , فلفل اسود , ملح , فلفل احمر حار على الرغبه اكيد .
-ويضاف الثوم المفروم والبقدنوس المفروم ناعم اخر شئ للمقلاة للمحافظه على لون البقدنوس وطعمه هو والثوم .
– نطفي النار وننقل الخليط في اناء اخر ونتركه ليبرد تمامآ .
– ونصفي البطاطس في مصفاه .
– يضاف من بيضه الى اتنين على حسب حجم البيض الى العصاج ونحرك ثم يضاف البقسماط .لحد هنا الجزءالاول من التحضير انتهى وها عرض الجزء التاني . مواضيع هذا القسم برعاية
اديان الله اديان الله images/bigsmilies/mood12.gif فتكات رائعة Fatakat 71255 طرابلس – ليبيا ربي يحميها