قال الله تعالى: 
إِنَّ اللَّهَ وَمَلَائِكَتَهُ يُصَلُّونَ عَلَى النَّبِيِّ يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا صَلُّوا عَلَيْهِ وَسَلِّمُوا تَسْلِيماً 
[الأحزاب:56].
اللهم صلي على سيدنا محمد وعلى ال سيدنا محمد كما صليت على ابراهيم وعلى ال ابراهيم.
كل عام وانتن بخير
ان شاء الله حقدم لكم يا قمرات
نوع من انواع المقبلات على المائده سواء برمضان او غيره
بس هوة طبق مميز ولذيذ فعلا وسهل كثير
وهو
طريقه كرات البطاطا المحشيه لحمه مفرومة
وكمان محشيه جبنه
وحتشوفو طعم كرات البطاطا اللذيذة لانها حتتعجن بالحليب
وكمان حقدمها مع الصوص اللذيذ جداااا
نشوف الاول شكل الطبق
وبعدها ندخل على المقاديـــــــر
من عند أم زيـــــد
كرات البطاطا المحشية باللحمة المفرومة وكمان بالجبنه
بالصـــــــوص الابيض الكريمي اللذيذ
3 حبات بطاطا متوسطه الحجم
او نص كيلو بطاطس مسلوقين
طبعا الكميه ممكن تعمليها من غير مقادير
حسب عدد افراد الاسرة وتقدر عينيا
انا عملتها تقريبيا وضابطة باذن الله
ربع كوب حليب سائل
2 ملعقه كبيرة حليب جاف
2 ملعقه كبيرة زبده بحرارة الغرفه
ملح .. فلفل اسود
بقسماط لتماسك العجينه اوالبطاطس
للقلي
بيضه مخلوطة مع 2 ملعقة زبادي
بقسماط
دقيق
تكه حلوة لسلق البطاطس
اولا نسلق البطاطا مع اضافه الملح على الماء الي حنسلق فيه
البطاطا طبعا شيء بسيط الملح مقدار نص ملعقه صغيرة ملح
عشان ما تتهريش البطاطا معاكي
والملح بيخليها ما تتشبع يالماء يعني مش حتفك ان شاء الله معنا
وتكون متماسكه ومستوية بنفس الوقت
وتصفي البطاطا كويس من الماء
ونضيف الملح والفلفل او اي بهارات بتحبيها
والحليب البودرة
والزبده
وثم الحليب السائل وياريت يكون بالتدريج
ونخلطه مع البطاطا المهروسه ونضيف شويه بقسماط
لحد ما تتماسك البطاطا وكمان بيعطيها قرمشه حلوة
لما تقليها
وعشان ما تلزق معاكي البطاطس لما تكوريها
امسحي ايدك بشويه زبده بحرارة الغرفه او مسيحه او حتى زيت
وكوري بطاطس واحشيها باذن الله ما حتلزق معاكي
وطبعا لما خلطتها مع بعض اصبحت جاهزة للحشي
اما الحشوة
هي عبارة عن لحمه مفرومه مقليه مع بصل
يعني لحمه معصجه بالطريقه الاعتياديه
وكمان حشيت جزء تاني جبنه كيري ممكن اي نوع جبنه
تحشي كرات البطاطا
كله حسب ذوقك
وهنا للي حشيتها بالجبنه
صورة للجبنه
وبالحشي نكور شويه بطاطا ونحط الحشوة بداخلها
ونكور
اقـــــــــرب
وهون الي محشيين باللحمه او العصاج
وبعد ما خلصنا كل الكميه
وغمستهم بالدقيق ثم بالبيض المخلوط بالزبادي
وبعدها بالبقسماط وعلى الفريزر مده نصف ساعه
لتماسك البقسماط عليها
لاتنســــــــــــوا التقيــــــيـــــم
مواضيع هذا القسم برعاية
البليغة (( أم زيــد )) البليغة (( أم زيــد )) 630994_37.gif شيف فتكات Fatakat 630994 المطبخ – البيت