طبق المكرونة المحشية عشانا اليوم
هو صحيح تقيل شويا
بس احنا ما نجتمعش على الاكل الا في وقت العشاء فانا بضطر اعمل كل انواع الاكل على العشا
اولا نعمل الحشو
نجيب لحم مفروم او اسكالوب او دجاج مفروم
نشوحو في ملعقتين زيت و نتبلو بشوية فلفل اسود و ملح و ملعقة بصل مفرومة و كركم
لما يقرب يستوي نقص عليه حبة طماطم كبيرة و نخليه يستوي كمان شوي و نشيل من على النار و لازم اللحمة تكون نشفت من المرق الي فيها
نجيب المكرونة و نسلقها 5 دقايق في ماء يغلي مع القليل من الملح انا اخترت الشكل ده من المكرونة"صدف" في انواع كثير بتنفع للحشو
نصفي المكرونة من الماء
و نحشيها بحشوة اللحمة
نعمل صوص طماطم
صوص الطماطم متكونة من 3 ملاعق معجون طماطم نقلبهم في شوية زيت و نتبلهم بفلفل احمر ملح و ثوم مفروم و توابل و ورقتين غار
نقلبهم و بعدين نضيف عليهم 2 اكواب و نص ماء و نخليهم يغلو حتى يصير عنا صوص طماطم كثيفة شوي
نجيب الطبق الي حنعمل فيه المكرونة و نسكب فيه نصف كمية الصوص
نحط المكرونة المحشية جنب بعض
و نسكب الكمية المتبقية من الصوص على المكررونة
و نرش عليها كثير جبن شادر و موزاريلا و بارميزان كل انواع الجبن الي عندكم في البيت هههه
نفرك شوية زعتر من فوق
و نغطي بورق اليمنيوم و ندخل الفرن مدة نصف ساعة او اكثر لحد ما المكرونة ننشرب الصوص و تستوي
قبل ما نخرجها ب 5 د نشيل الورق عشان الجبنة تاخذ لون ذهبي شوي
دي لما خرجتها من الفرن
و تاكلو بالهنا و الشفاء
ده كان عشانا اليوم
مع سلطة جزر و بطاطا و بازلا مستويين على البخار و لما استوو تبلتهم بشوية ملح و فلفل اسود و زيت زيتون و شوية بقدونس و بصل مفرومين و اكلنا بالهنا و الشفا
انا ديما بضيف حاجة خفيفة لان زوجي مش بيحب طبق واحد
ان شاء الله عجبوتكم المكرونة
ما صورتش السلطة لاني كنت مستعجلة احط العشا
في امان الله
منقوووووووووول
م
ن
ق
و
ل
مواضيع هذا القسم برعاية
rosebonbon rosebonbon 827505_3.gif فتكات متميزة Fatakat 827505 tunis – tunis