السلام عليكم اليوم جايبتلكم طريقتي لعمل المعكرونة بالبشاميل ان شاء تنال اعجابكم وتعملوهة لانه تستاهل التعب
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير تكفي لشخصين او ثلاثة:
معكرونة مسلوقة 150 غرام
لحم مفروم 150 غرام
بصلة متوسطة
جبن نوع قشقوان او موزيرلا
ملقة كبيرة معجون طماطة
القليل من الزيت
ملح
مقدار من الصلصة البيضاء ولكم مقادير الصلصة للي ما بيعرفوا يعملوهة
ملعقتين كبيرة زيد او زيت
ملعقتين كبيرة طحين
كوبين حليب
رشة ملح
رشة فلفل اسود صغيرة
مربع جبن كيري واحد
لعمل الصلصة نضع جدر صغير على النار ونسيح الزبدة ونضع الطحين ونستمر بالتحريك الى ان تتجانس المادتين ثم نضيف كمية الحليب والملح والفلفل والجبن ونبدا بالتحريك المستمر حتى لاتتكتل الى ان تثخن الصلصة ونطفئ النار وتوضع جانبا وبعدها نبدا بعمل القيمة
لعمل القيمة نضع قلاية على النار ونضع القليل من الزيت ونشوح البصل مع اللحم المفروم و بعدها نضع معجون الطماطة المحلول بالماء ونقلل النار وتترك لتستوي جميع المواد وعند الانتهاء نبدا الترتيب بصينية البايركس متوسطة الحجم نبدا بوضع ثلثين كمية المكرونة المسلوقة ونضيف فوقها ثلثين كمية البشاميل وتقلب جيدا وترص بالبايركس جيدا ثم نضع كل كمية القيمة وبعدا نضع جميع المكرونة الباقية ونضع فوقها كمية البشاميل المتبقية ونبرش فوقها الجبن وتوضع في فرن حار من تحت فقط لمدةنص ساعة الى تستوي من الداخل ثم نشعل الفوق لمدة اقل من عشر دقائق.
وبالعافية على قلوبكم ان شاء الله تعجبكم. مواضيع هذا القسم برعاية
بيشو باشو بيشو باشو فتكات جديدة Fatakat 296741 بغداد – العراق
سبحان الله و بحمده