السلام عليكم ورحمه الله وبركاتهبسم الله الرحمنالرحيمنجاح الطبخة قائم على عدة أمور اهمها المقادير ومقياس درجة الحراره للفرن أو النار وأمور آخرى لذلك هذه مقاييس الاوزانومايقابلها بالكوب والملعقةالمقاييس بالجرام :55 جرام سكر ……. 1/4 كوب
225 جرام سكر ……. كوب
150 جرامدقيق……. كوب واحد
450 جرام """ ……. 3 اكواب
225 جرام زبدة …… كوب واحد
225 جرام سكر بودرة……1/2 1 كوب
225 جرام سكر خشن ……. 1كوبالمقاييس بالملليتر :
5 ملم….. ملعقة شاي
15ملم….. ملعقة طعام
30 ملم…. 1/8 كوب
60ملم….. 1/4 كوب
80 ملم…. 1/3 كوب
120 ملم…. 1/2 كوب
240 ملم …. كوب
300ملم….. 1/4 1 كوبأوزان ومقاييس مختلفة:
الباوند أو الرطل= 454 غمالبنت = 373 غمالكوارت = 946 غمالجالون = 16 كوبكوب حليب سائل = 240 غم
كوب زبده = 200 غمكوب دهن عدا الزبده = 225 غمكوب عسل = 450غمكوب جبنه بيضاء مبشورة = 150 غمكوب جبنه صفراء مبشورة = 120 غمكوببشر جوز هند = 80 غمكوب زبيب = 150 غمكوب فستق = 125 غمكوب بندقمفروم = 100 غمكوب أرز = 225 غمكوب بلح منزوع النوى = 170 غمكوبدقيق = 120 غمكوب سكر بودره = 150 غمكوب سكر خشن = 200 غمكوب عدس،فول ، فاصولياء جافه = 200 غمبشر ليمونه كبيره = 2 ملعقة صغيرةبشربرتقاله كبيرة = 4 ملاعق صغيرةملعقة صغيرة سكر = 5 غمملعقة كبيرة سكر = 15 غم
ملعقة ملح صغيرة = 10 غمذرة أو رشة أي من الخامات الجافة = أقل من 1/8 ملعقة صغيرةمعدلات حرارة الفرن:…….. مئوي……………………….فهرنهيت….
(منخفض جدا)110-120 ………….225-250
(منخفض) 140-150 …………… 275-250
(معتدل) -180………………….. 325-350
(فوق المعتدل) 190-200 ……….. 375– 400
(حار ) 220-230 ……………… 425-450
(حار جداً ) 240 ………………… 475-500
اوزان المواد السائلة والجامدة من الجراموالملمتر الى كوب :
المواد السائله : 60 مل _ 20اونصه(oz) _ ربع كوب
150 مل _ 50 اونصه(oz) _ ثلثين كوب
200 مل _ 70اونصه(oz) _ ثلاثة ارباع الكوب
300 مل _ 100 اونصه(oz) _ كوب وثلث الكوب
450 مل _ 150 اونصه(oz) _ كوبين
600 مل _ 200 اونصه(oz)_ كوبين ونصف _ pint1
المواد الجافه: 15 جم _ ملعقتان طعام _ نصفاونصه 2/1 oz
30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقه صغيره _ 10 اونصه (oz)
56 جم _ ثلث كوب + ملعقه كبيره _ 20 اونصه(oz)
85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30اونصه(oz)
115 جم _ ثلاثة ارباع الكوب +ملعقه كبيره + ملعقه صغيره _ 40اونصه(oz)
145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه (oz)
175 جم _ كوب وثلثالكوب _ 60 اونصه(oz)
200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه (oz)
225 جم _ كوبوثلاثة ارباع الكوب _ 80 اونصه(oz)
255جم _ كوبين + ملعقه صغيره _ 90 اونصه (oz)
285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه (oz)
315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه (oz)
340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيره _ 120 اونصه(oz)
370 جم _ ثلاثة اكواب + ملعقه كبيره _ 130 اونصه(oz)
395 جم _ ثلاثة اكواب وثلث الكوب + ملعقه كبيره _ 140 اونصه(
oz) 425 جم _ ثلاثة اكوابونصف الكوب _ 150 اونصه(oz)
450 جم _ ثلاثة اكواب وثلاثة ارباع الكوب _ 160اونصه(oz) المقاييس بالجرام55 جرام سكر = 1/4كوب
225 جرام سكر = كوب
150 جرام دقيق = كوب واحد
450 جرام دقيق = 3 اكواب
225 جرام زبدة = كوب واحد
225 جرام سكر بودرة =1/2 1 كوب
225 جرام سكرخشن =1 كوبالمقاييس بالملليتر5 ملم = ملعقةشاي
15ملم = ملعقة طعام
30 ملم = 1/8 كوب
60ملم = 1/4 كوب
80 ملم = 1/3كوب
120 ملم = 1/2 كوب
240 ملم = كوب
300ملم = 1/4 1 كوبمعادلات حرارة الافرانمئوي >>>>>>>>>>>>>>>>فهرنهيتمنخفضجدا 110-120 >>>>>>225-250
منخفض140-150 >>>>>>>> 275-250
معتدل 160-180>>>>>>>>> 325-350
فوق المعتدل 190-200 >>>>>>375- 400
حار 220-230 >>>>>>>>> 425-450
حار جداً 240 >>>>>>>>>>>475-500
مقاييس السوائل العالميةملعقة صغيرة .. ملعقة كبيرة .. الكوب القياسي البلد
5 مل……….. 15 مل….. 250 مل كندا
5 مل……….. 20 مل …..250 مل أستراليا
5 مل……….. 15 مل….. 250 ملنيوزيلندا
5 مل……….. 15 مل….. 250 مل بريطانياأوزان و مقاييس من أونصه غم إلى الكوب5 = 150مشمش مجففو مقطع
8 = 250 موز مهروس
½ 3 = 100 فتات البسكوت
7 = 225
مواضيع هذا القسم برعاية
joliedodo joliedodo فتكات نشيطة Fatakat 493555 beirut – lebanon
سبحان الله و بحمده