السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة : انا بحب المطبخ جدا وبحب الاكلات الجديدة وكمان بجربها بس انا لسة مبتداء شوية فى موضوع الطبخ دة . وفى يوم قررت انى اعمل كانيلونى وعملتة وكان تحفة جداااااا ….. وفى مرة تانية حبيت اعملة بس اضعف الكمية ولالااسف بااااااااظت منى .ومش عارفة السبب اية ؟ فالمقادير بتاعت المرة الاول كانت .اولا:كوب ونص دقيق .
تانيا:2كوب لبن.
ثالثا:2 بيض.
ودى المقادير بتاعت المرة الاول وطلعت جميلة ومظبوطة .اما المرة التانية علشان حبيت اضعف الكمية باااااااااظت منى
مقادير المرة التانية كالاتى
1_تلات كوب دقيق
2_4كوب لبن
3_4 بيضات وطبعا الملح والفلفل بس انا قلت انى دى ضعف الكمية يعنى المرة الاول عملت 8 عجائن المرة التانية اعمل 16 بس اول ما حطيت الخليط على بعضة ولقيتها تخنت والدقيق كلكع ومبقيتش عارفة اعمل اية ؟ مع العلم ان عجينة الكانلونى لازم تكون سائلة سوية مش تخينة زى العجائن التانية فكرت انى احط ماء رحت حطيت 4 كوب ماء وبردو مكلكعة جربت انى احط ملعقة من الخليط فى الطاسة لقيتها اتفتت ومكنتش متامسكة ولزقت فى الطاسة مع العلم ان الطاسة كانت تيفال ……رحت قلت يمكن الكلكعة تفك لو ضربت الخليط بالمضرب الكهرباء راحت فكت الكلكعة جيت اجرب فى الطاسة بردو اتفتت ولزقت قلت احط ملعقة زيت واجرب تانى بردو لزفت واتفتت سالت صحبتى قالتلى حطى بيكنج بودر حطيت ومعملش حاجة سالت واحدة تانية صحبتى قالتلى حطى فى العجينة زيت او زبدة حطيت وبردو لزقت وتتفتت منى سالت ماما قالتلى انها لازم تتخن شوية علشان تتماسك حطيت دقيق لغاية ما تقيلت وجيت اجرب بردو لزقت فى الطاسة وبردو للعلم الطاسة . تيفااااااال. والمشكلة انى مش عارفة اية اللى خلى العجينة بقيت كدا ولو سمحتم اخواتى اللى عندها الرد يا ريت تفيدنى بية ضرورى وجزاكم الله الف خير السلام عليكم مواضيع هذا القسم برعاية
الطائر الوردى الطائر الوردى فتكات جديدة Fatakat 890238 سوهاج – مصر
سبحان الله و بحمده