بداية انا عايزة اشكر المبدعة والمتميزة ودائماَ متألقة soso mido
وكمان بشكر كل البنات اللى اعطونى صوتهم وبفضل الله ثم بفضلهم
حصلت على المركز الاول بشكرهم شكر جزيلا
عايزاكم تشوفو معجناتى اللى اخدت بيها المركز الاول
عملت من العجينة اللى هقول مقاديرها معجنات كتير
{1} 1كيلو دقيق فاخر {2}2 كوب لبن دافىء {3} نصف كوب زيت درة
{4} قطعة خميرة بيرة {5} 3 معالق سكر {6}زرة ملح
{7} كوب زبادى او كيس لبن نيدو اللى هو بجنيه ونصف حاجة من الاتنين
ودة علشان يخلى العجينة طرية معاكى لما تستوى من جوة ومقرمشة من برة
{8} كوب ماء دافىء
ندعك الخميرة كويس مع السكر حتى تسيل نضيف اليها ربع كوب ماء دافىء ونغطيها ونتركها تخمر
ننخل الدقيق ونضيف له زرة الملح ثم نضع باقى المقادير وهى كوبين اللبن وكوب الزبادى ولو مش عايزة زبادى ممكن تضيفى كيس البن البودرة مع الدقيق قبل اللبن السايل وتكون الخميرة تضاعف حجمها وعملت فقاعات يبقى كدة هى خمرت نضيفها والاخر نضيف نص كوب الزيت ونبدا بالعجن وتلمى العجين بطرف اصابعك ممكن تحتاجى باقى كوب الماء يعنى تخدى بالك وانتى بتعجنى علشن العجينة متكنش ناشفة ولا مايسةو تديلو بالبكس بس بالراحة اول ما العجين يسيب ايدك وميكونش بيلزق تعرفى انه العجين كدة اتعجن وبقى تمام تروحى
مغطياه وتضعيه فى مكان دافىء حتى يخمر ودة شكل العجين بعد ماخمر
وعلى فكرة انا عملت مقدارين مش مقدار واحد لانى عملت من العجينة دى بيتزا وعملت مجموعة معجنات باشكال مختلفة وعملت قرص طرية وبعجوة يلا بينا على الصور
دة القوقع باخد حتة عجين وابرمها واتنى طرفها بالشكل دة
وبعدين اكمل برملحد ماتكون بالشكل دة
نعمل المنظر اللى على شكل فريسكا
ابرمها بالشكل دة
وبعدين الفها كل ناحية عكس التانية تدينى شكل الفريسكا
نعمل منظر الضفيرة نبرم شريط طويل ونبرم شريط اصغر نحطه فى نصفه
يتبع
مواضيع هذا القسم برعاية
نعمة من ربى نعمة من ربى 572666_3.gif Fatakat 572666 كفر الشيخ – مصر