طريقة عمل صينية مسقعة باللحم المفروم
المقادير
١⁄٢ كيلو لحم مفروم معصجة
٦ باذنجان اسود ، مقشر ومقطع
٤ خبات فلفل اخضر
بصلة مفرومة
للصلصة:
٤ فصوص ثوم مفروم
بصلة مفرومة
كوبين عصير الطماطم
١ ملعقة كبيرة سمنة
مكعبين مرق دجاج مذوّبة في كوبين ماء
قليل خل
ملح حسب الذوق
زيت
فلفل أسود
طريقة التحضير
1.يوضع الباذنجان في ماء بملح حتي يغطيه و يترك جانبا.
2. في مقلاة يسخن الزيت وقلي فيه الباذنجان و الفلفل الاخضر.
3. في صينية مدهونة زيت توضع طبقة من الباذنجان ثم من اللحم ثم طبقة اخري من الباذنجان ثم فلفل
لتحضير الصلصة:
4يشوح البصل و الثوم في الزيت .
5. يضاف الخل و المرقة المذوبة و الطماطم و الملح و الفلفل و يتركون للغليان
6. تسكب الصلصة فوق الصينية و تدخل الفرن 15 دقيقة
مواضيع هذا القسم برعاية
حلم جميل حلم جميل 109760_44.gif برنسيسة فتكات Fatakat 109760 رعاية الله وامنه – رحمـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــة ربنا وستره