المقادير : 1- العجينه : كوب دقيق ؛ 4 بيض ؛ 12 كوب لبن حليب ؛ 4 ملعقه زيت ؛ رشة ملح وفلفل أبيض .
يخفق البيض مع الدقيق والملح والفلفل والزيت والحليب جيدا وتترك جانبا لترتاح 10 دقائق .ثم تحمر منها أقراص في طاسه ملمعه بالزيت وترص فوق بعضها .
2- الحشوه : بصله مفرومه ؛ ملعقه صغيره ثوم مهروس ؛ كوب مكعبات سمك (فيليه) ؛ كوب جمبري ؛ كوب فطر مفروم ؛ حبة فلفل أخضر مفروم ؛
وممكن قرن شطه مفروم حسب الرغبه ؛ ملح وفلفل وزعتر ؛ 2 ملعقه بقدونس أوكزبره مفرومه ؛ كوب عصير طماطم ؛ ملعقه صلصه ؛
جبنة موزاريلا للوجه .
التحضير : يحمر البصل بالزيت + الثوم ويقلب + السمك ويقلب + الجمبري ويقلب ويتبل بالملح والفلفل + الفطر ويقلب + الزعتر والفلفل الرومي والبقدونس
ويقلب وترفع الحشوه وتحشى بها أقراص العجين ويلف كل قرص رول وترص في صينية الفرن ويوزع عليها الصوص …….اللي هو
(خليط العصير والصلصله ورشة ملح وفلفل) وتوزع فوقها شرحات طماطم وفلفل وعلى الوجه جبنة موزاريلا وتحمر بالفرن وتقدم….
وتزين بورق خس وشرحات ليمون …… وبالعااااااااااااافيه مواضيع هذا القسم برعاية
ام سودق ام سودق 184527_15.gif مشرفة الموقع Fatakat 184527 القاهرة – مصر