اللسان المسلوق
– لسان.
– عصير ليمون.
– بصلة مبشورة.
– ملح وفلفل.
– حبهان.
الطريقة
– نغسل اللسان كويس ونقشط الطبقة الخشنة السطحيةوندعكه كويس بالملح وبعدين بالدقيق ونشطفه كويس
– نملا حلة بالماء ونضع فيها اللسان على نار هاديةلحد ما الماء يغلى براحته وبعد ما يغلى نروح راميين
الماء دة ومغيرينة بماء تانى نظيف وبارد
– نضعه بالماء النظيف تانى فى الحلة مع الملح والفلفل والبصلة والحبهان
على نار هادية ويترك لحد مايستوى
– نشيله من الماء وننزع جلده .ويااما نقدمه مع البقدونس المفروم والليمون
او باى طريقة مطلوبة .
————-
اللسان بالكمونية**
المقادير
– لسان.
– 3 معالق سمنة.
– 2 كوب عصير طماطم.
– راس ثوم مهروسة.
– 2 معلقة كمون.
– ملح وفلفل.
الطريقة
– نسلق اللسان كما شرحناه
– نقدح السمنة ونحمر فيها اللسان ثم نضيف لهالثوم المهروس والكمون ونقلبهم كويس.
– نضيف عصير الطماطم والملح والفلفل.
– – نتركهم على النار لحد مايغوا ثم نوطى النار لحد ما اللسان يستوىوممكن اذا احتاج تزودى شوية ماء تزوديله لحد مايستوى.
——————–
اللسان بالكركم**
المقادير
– لسان.
– معلقة صغيرة كركم.
– بصلة مبشورة.
– 3 معالق سمنة.
– ملح وفلفل وبهارات.
– صلصة.
الطريقة
– نسلق اللسان(سبق وشرحناه)
– نضع السمنة على النار ونشوح فيها البصلة واللسان لحد ماتصفر ثم نضع الكركم والملح والفلفل والبهارات
– نقلب لحد ما يندمج كله مع بعضه ويقدم ساخن.
وكل سنه وانتم طيبين
يالا كلو وعيدوا بس متتقلوش فى الحمه اوك افتكر ده وعد مواضيع هذا القسم برعاية
عابده الرحمن عابده الرحمن ممنوعة من المشاركة Fatakat 8747 فى ارض الله الواسعه – مصر