ككل مائدة مغربية المائدة الجزائرية لا تستغني الى جانب الشربة على البوراك واليوم اتيت لكم بوصفة لنوع من انواع البوراك الا وهو البريك فلكم مقادره
المقادير
200غ لحم مرحي.
زيتون بدون نوى مقطع الى قطع صغيرة.
معدنوس مقطغ رقيق.
فلفل اسود.
ملح.
كيس ديول .
زيت للقلي. 2حبات بطاطةمغلية. 50غجبن ابيض. 6بيضات . 1حبة بصل صغيرةمبشورة. 1ملعقة صغيرة زبدة.
كيفية التحضير
1)في مقلاة حمسي البصل+الحم المرحي+الملح+الفلفلالاسود+الزبدة اتركيه يطهى ثم اضيفي المعدنوس.
2 )في الناء ضعي البطاطة ثم اسحقيها بشوكة.
3)على صحن افرشي ورقة الديول ضعي في وسطها مربعا منالديول (لكي لا تتقطع حبة البريك عند الحشو) اطليها بالجبن ضعي القليل من البطاطة +الحم المرحي +الزيتونثم كسري بيضة واغلقيها على شكل مربع.
4)اقلبي الصحن بحبة البريك على اليد ثم اقليها حتى تكتسب اللون الذهبي.
مواضيع هذا القسم برعاية
ام نورلينا ام نورلينا 280637_1.gif فتكات حبوبة Fatakat 280637 باتنة – الجزائر