كل سنة وكل الفتوكات بخير وسعادة يارب … عيد الأضحي قرب وهيبقي فيه لحمة أكيد أنا شخصياٌ بموت في الريش عشان كدة قلت أجيبها لكم ….
المقادير :
10 قطع ريش غنم4 فص ثوم3 عود روز ماري1 ملعقة صغيرة ملح2/1ملعقة صغيرة أوريجانو4/1ملعقة صغيرة قرفة4/1كوب عصير ليمون4/1كوب زيت زيتون4/1كوب زيت زيتون
الطريقة :
1. في كيس نايلون كبير ضعي ريش الغنم.
2. في وعاء محضرة الطعام ضعي الثوم، الروز ماري، الملح، الأوريجانو، القرفة، برش الليمون، عصير الليمون والزيت. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون لديك صلصة ناعمة.
3. أسكبي الصلصة على ريش الغنم في الكيس. اقفلي الكيس وقلبي ريش اللحم لتتغطى تماما بالصلصة.
4. ضعي كيس الريش على صينية أو طبق واسع. ضعي في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل. قلبي الريش عدة مرات أثناء فترة النقع.
5. سخني شواية كهربائية لتصبح ساخنة جدا.
6. ضعي ريش الغنم على الشواية. قلبي الريش على الشواية عدة مرات أثناء الشوي إلى أن تصبح ذهبية اللون وتنضج تماما.
7. إقطعي حبات الطماطم إلى نصفين. أقطعي البصل والفلفل. ضعي على الشواية مع اللحم لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.
8. قدمي الريش مباشرة مع الخضروات المشوية.
الفيديو
اذا لم يعمل المقطع فاضغطي هنا
مواضيع هذا القسم برعاية
frawlahamra frawlahamra 746751_1.gif فتكات حبوبة Fatakat 746751 Riyadh – Saudi Arabia