ازيكم ياأحلي فتوكات يارب تكونوا بخير النهارده جايبه ليكم كفته الرز من مطبخي وطبعا بحكم الغربه مش بلاقيها هنا غير مجمده والحمد لله علي النعمه ماتتكلش اصلا كلها جلد ودهن وولادي بيحبوها وجوزي فقلت لازم اعملها في البيت طبعا الاول ماكنتش بتظبط وشويه شويه لحد ما ظبتطت معايا وبقالي فتره طويله بعملها وبمقادير مظبوطه 100 % 100 يارب تعجبكم ..
المقادير
لحم مفروم ، رز ( نص كليو اللحمه عليه كوبايه ونص رز ) بقدونس ربطه كده ونص قرن فلفل اخضر دي اضافه من عندي عشان بحب ريحه الفلفل في كل حاجه وممكن تستغني عنها ، بصله كبيره ، 4 فصوص ثوم ، ملح وفلفل اسود ، شويه كمون صغيره ..
الطريقه ،،
نغسل الرز ونصفيه كويس اوووي وسيبه ينشف من مايته تماما وبعد كده بطحنه ناعم كويس اوووي في مطحنه الخلاط ..
بقطع البقدونس كبير عادي والبصل والتوم والفلفل الاخضر واضيفهم علي الرز المطحون ..
اضيف اللحمه المفرومه والملح والفلفل الاسود …
واقلب كله مع بعضه بالشكل ده ..
ودي الكبه بتاعتي ..
نبتدي نحط كميه مناسبه بس مش كتير عشان تنعم معاكي كويس ..
وهنا كمان انا بحطها علي اعلي سرعه عندي واستمر في الفرم لحد ما تلم معاكي زي الكوره علي بعضها ..
هنا خلاص بقت جاهزه شوفوا لمت ازاي وكمان ناعمه خالص اهي ..
وده شكلها اهي بعد ما شلتها من الكبه ..
انا باخد الكميه الي هعملها والباقي بحطه في اكياس وفي الفريز وتفضل عندك زي ماهي ووقت ما تحبي خرجيها تفك وتستخدميها علي طول ونفس النتيجه ..
نيجي بقه نشكلها ممكن صوابع زي ما تحبي او كور بس الاول تبلي ايديكي زيت عشان تتطلع معاكي ناعمه ..
وفي زيت حار تحمريها لحد ما تاخد اللون الدهبي ..
هنا خلاص احمرت اهي وطلعتها علي مناديل عشان الزيت ..
نيجي بقه لطريقه الطبخ زي طريقه امي حبيبتي ..
3 فصوص توم مفرومه ناعم ونحطيهم مع حته سمن لحد ما تحمر ..
وننزل عليها بالطماطم بتاعتي المضروبه في الخلاط ونحط الملح والفلفل الاسود وانا بصراحه مش بحب احط معاها اي توابل تانيه ..
يتبع ياقمرات ومتنسوش التقييم مواضيع هذا القسم برعاية
الداعيه ربها الداعيه ربها 465656_61.gif اللهم اشف امي شفاءا عاجلا Fatakat 465656 تبــــــوك – السعوديه