ازيكم يافتوكات يارب تكونوا بخير
جايبالكم اكلة صدقونى من حلاوتها زعلت لما خلصت
كنت حسة انى باكل كفتة جاهزة بس طبعا انظف وعجبت جوزى اوى يلا نبدأ
المقادير :
لحمة مفرومة
بصل
ليه ضانى
ملح
فلفل
بهارات لحم
قرفة
بقدونس
الطريقة :
نبشر البصلة وناخد ميتها نركنها على جنب ونجيب بشر البصل ونضعه على اللحمة
نقطع الليه قطع صغيرة والبقدونس ونضيفهم للحمة ونضيف التوابل وناخدها ضربة فى الكبة
نيجى لماء البصل نضع عليه نص معلقة صلصة وسنة سكر بيدى لون للحمة وماتفكش
ونصبعها على اسياخ الشيش طاووق بس واحنا بنصبعا نبل ايدينا كل شوية بماء البصل
نسند الاسياخ على صينية عشان لما الدهون تنزل نجمعها فيها
ونسيبها فى التلاجة شوية يعنى ممكن نص ساعة
وبعدين نسخن الفرن اوى ونقفله ونفتح الشواية ونضع تحتها الصينية
نسيبها ربع ساعة واحنا قافلين باب الفرن تحت الشواية وبعدين نقلب كل سيخ الناحية التانية ربع ساعة برده نقفل باب الفرن
وبعد ماتطلع الكفتة بنكون جايبين غطا او ورقة فويل لفينها وعاملنها كانها بولة ونضع فيها زيت
ونولع فحمة ونحطها فى الزيت وسط الكفتة فى الصينية ونقفل عليها بغطا عشان ريحة الفحم ماتطلعش وتتشرب الكفتة بيها
نغرف الكفتة فى الطبق ويجى للمية اللى هانسقى بيها الارز ونحطها فى الصينية عشان يبقى الارز فيه طعم الكفتة
وانا عملت الارز بطريقة الاخت رحاب صلاح الدين
https://fatakat.univanet.com/#482867
بس الفرق انى سقيته بالمية اللى فيها دهون الكفتة
اللى بتعمل ريجيم بلاش الخطوة دى وتسقيه بمية عادية
ودى الكفتة والارز والسلطة الخضر بتاعت الكبابجى ( بقطع بصلة صغيرة واحط عليها ملح وفلفل وكمون وخل وليمون واسيبها ساعة عشان ماتبقاش طعمها حامى وريحتها فى الاكل وبعدين بقطع عليها الطماطم والخيار )
يلا مستنية ردودكم وتطبيقاتكم
السلام عليكم ياقمرات
مواضيع هذا القسم برعاية
أم عبدالله10 أم عبدالله10 397933_3.gif سوبر فتكات Fatakat 397933 جدة – السعودية