بسم الله الرحمن الرحيم
كفتة الجمبرى بالارز
المقادير
كيلو جمبرى مقشر كوب ارز مطحون ستة فصوص ثوم بصلة ملح -فلفل اسود ناعم-كمون- شطة-نعناع(حسب الرغبه يخفف من حدة الكمون) خضرة (بقدونس -كسبرة- شبت )
ولعمل الصلصة
( كوبان طماطم – بصل- وزيت )
الطريقة
1-نفصل ربع كمية الجمبرى ونخلط الباقى مع كل المكونات ونضربهم فى الكبة
2-ندق ربع كمية الجمبرى دق خفيف او نفرمهم با ستخدام اصابع اليد ونضيفهم الى الخليط ونعجنهم
3- يشكل اصابع ويقلى فى الزيت
4-نصف الكمية تقدم فى طبق مع البقدونس
5- والباقى يوضع فى صلصة الطماطم -لعمل الصلصة (نسخن قليل من الزيت ويضاف البصل المفرى حتى يصفر نضيف الطماطم ونتبلها بقليل من الملح والفلفل والكمون وشطة
مواضيع هذا القسم برعاية
زهور الروضة زهور الروضة 402450_1.gif فتكات متميزة Fatakat 402450 الاسماعيلية – مصر