بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صلى وسلم على سيدنا محمد
ان شاء الله حاجبلكم طرق من برامج فتافيت القسم ده ناااااااااايم اوووووووى
الموضوع الاول اهوووووووووه
..كعكة الفواكه..سلمى فى البيت
حاكمل انا بأذن الله
كعكة ساندويتش فيكتوريا
المكونات الكعكة الأسفنجية:
• 225 جم من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة، والمزيد للدهن
• 225 جم من الدقيق ذاتي التخمير، منخول، والمزيد للرش
• 225 جم من السكر الخرز الناعم
• 4 بيضات كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
الحشو:
• 250 جم من الفراولة الطازجة
• 1 حبة من الفانيليا
• 150 جم من مربي الفراولة من نوع جيد
• 150 ملل من الكريمة الدوبل
• 2 ملعقة طعام من السكر الخرز الناعم
للتقديم:
• ½ كوب من السكر البودرة، للرش
طريقة التحضير الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت.1.
2. تُدهن قاعدة وجوانب قالبي كعك الساندويتش بحجم 20 سم بالزبدة.
3. تُبطن قاعدة كل قالب بورق الخبز، ثم تُرش الجوانب بالقليل من الدقيق.
4. تُخفق الزبدة والسكر معًا إلى أن يصبح الخليط هشًّا وزغبًا للغاية، ثم تضاف الفانيليا.
5. يضاف البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة قبل إضافة البيضة الأخرى.
6. يُنخل الدقيق على الخليط.
7. يُقسم خليط الكعكة على القالبين المجهزين، ويُفرد بواسطة المبسط.
8. يُخبز في الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا، أو إلى أن يكتسب اللون البني الذهبي الفاتح وينتفش.
لعمل الحشو:
1. يزال غشاء الفراولة وتُقطع إلى شرائح.
2. تُقطع حبة الفانيليا بالطول برفق وتُكشط منها كل البذور.
3. تُدفأ المربى في قدر برفق على نار منخفضة الحرارة.
4. تُرفع المربى عن النار وتُقلب معها شرائح الفراولة.
5. توضع الكريمة والسكر وبذور الفانيليا في وعاء.
6. يُخفق الخليط إلى أن يصبح هشًا.
لتجميع الكعكة:
1. توضع قطعة واحدة من الكعك الأسفنجية في طبق التقديم، وتُصب الفراولة والمربى على القاعدة، ثم توضع الكريمة على الوجه، قبل أن توضع قطعة أخرى من الكعكة الأسفنجية على الوجه.
2. تُرش الكعكة بالسكر البودرة.
الكمية تكفي: 6 أشخاص
مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 25 دقيقة
بالهناء والشفاء
مع تحياتى بنسى العالم
مواضيع هذا القسم برعاية
بنسى العالم بنسى العالم 696657_29.gif ممنوعة من المشاركة Fatakat 696657 Alxendria – Egypt