كرات اللبنة بزيت الزيتون
اكله سهلة ومحببه للصغار والكبار
بتتباع فى فتح الله باسعار باهظة
المقادير:
2 علبة زبادي والافضل طبعا تشترى لبن طازج وتغليه وبعدين تحوليه لزبادى
لكل لتر حليب طازج يضاف كوب زبادى
ربع ملعقة شاي ملح ناعم
رشة حبة البركة (حسب الرغبة )
زيت زيتون (بحسب حجم البرطمان) ويمكن استبداله باى زيت نوع كويس
الطريقة:
– نخلط الزبادي مع الملح وحبة البركة .
– ثم نحضر مصفاة ونضع عليها قطعة قماش كبيرة ونضع اسفل المصفاة حله حتى يجتمع به الماء الزائد .
– نضع خليط الزبادي على القماش مباشرة ثم نطوي قطعة القماش .
– نحضر إناء ثقيل ونضعه على القماش للتخلص جيدا من السائل .
وممكن تعلقيها في شاش او قماش مثقوب في الثلاجة حتى يقطر منها الماء
– تترك لمدة 24 ساعة .
صورتها بعدما تصفى منها الماء
– بعد ان تتخلص من كل الماء نأخذ مقدار ملعقة طعام من اللبنة وتكور باليد بعد دهن اليد بزيت الزيتون ثم توضع في برطمان به زيت زيتون .ويمكن استبداله بنوع زيت كويس
– نقوم بتكوير جميع المقدار ثم يغلق بأحكام ويترك من 5 الى 7 ايام .
وهنا باضافة حبة البركة
تؤكل بالعيش الشامى
ملحوووووووووووظة هامة
تحفظ اللبنه فى الثلاجة لفترة طويلة بشرط ان تكون دائما مغطاة بطبقة من الزيت يعنى لازم تكون متغطية تماما بالزيت ولو نقص الزيت نضيف زيت جديد للبرطمان
وبالهنا
مواضيع هذا القسم برعاية
مول العروسة مول العروسة سوبر فتكات Fatakat 602708 الاسكندرية – مصر