قطعت اللحم وغسلته ونتركه على جنب ونضع مع اللحم قطعه دهن ان وجد
ثم نقطع حبه كبيره طماطم مكعبات وحبه فلفل رومي نقطعه بالطول
و بصله كبيره و ثلاث فصوص ثوم مقطعه صغيره
ثم نضع البهارات ملعقه صغيره كمون ـ ملعقه صغيره كركم <<مهم ــ ملعقه كبير بهارات الكبسه ــ وملعقه صغيره فلفل اسود
ــ 3 حبات قرنفل ــ اعواد قرفه ــ ورق غار
نضعها جميعاً في الحلة مع ملعقه معجون طماطم
ثم نضع اللحمه و نضعها على النار مع التقليب المستمر حتى تتسبك
ثم نضع عليهاالمية حتى تتغطا اللحمه تماماً
ثم بعد الغلياً نضيف ملعقه كبيره ملح ونقفل عطا الحلة لمدة 45 دقيقه ــ أذا دجاج فقط ربع ساعه
بعد 45 دقيقه نفتح عنها تكون المية نشف شوية
ثم نضع الرز نغطي الرز بالمية ونوزن مية الرز حسب كمية الرز ونضغط عليه
أول مافتحت عليها لونها أصفر يجنن والريحه ايييييييييييييييييييييييييية
وهنا بعد ماوضعتها في الطبق وزينتها بالبقدونس واليمون
وقدمت معاها سلطه عاديه وسلطة الزبادي مع الخيار والجزر لذيذه معاها
أنتهينا بالعافيه على قلوبكم
مواضيع هذا القسم برعاية
مصرية 1974 مصرية 1974 ممنوعة من المشاركة Fatakat 526379 القاهرة – مصر