كبدة الدجاج بنكهة الشواء
المقادير
طبق كبدة دجاج – بصلة كبيرة -6 فصوص ثوم -حبة فلفل رومي كبيرة -3 حبات طماطم – حبة بطاطس كبيرة -ملح -فلفل أسود.
الطريقة
1-قطعي الكبد إلى قطع كبيرة ) ثم اغسليها جيداً .
2-قطعي البصلة إلى قطع صغيرة و ضعيها في قدر فيه زيت , شوحي البصلة على النار .
3-قطعي الفلفل الرومي إلى قطع صغيرة ثم دقي الثوم و ضعيهما على النار مع البصل في القدر و حركي المزيج قليلاً ثم أضيفي الطماطم بعد تقطيعها قطع صغيرة , تبلي بالملح و الفلفل الأسود وغطي القدر حتى تتسبك الطماطم بعد ذلك أضيفي الكبدة إلى القدر و غطيه .
4-قطعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة و حمريها (نصف تحميرة) ثم ضعيها مع المقادير السابقة و انتظري حتى تنضج
ابعدي الوعاء عن النار ثم أحضري فحمة ضعيها على النار حتي تحمر ثم أحضري (كأس أو طبق صغير من الستنلس ستيل) و ضعي فيه قليلاً من الزيت أو السمن ثم ضعيه في القدر و ضعي فيه الفحمة و غطي القدر فوراً و اتركيه قليلاً ليتشرب بنكهة الشواء ثم يقدم.
منقول مواضيع هذا القسم برعاية
FATMA35 FATMA35 161258_1.gif فتكات متميزة Fatakat 161258 AL GIZA – EGYPT