تخطى إلى المحتوى

كباب السمك مع صلصة الحمر طبق من السعودية 2024.

  • بواسطة

مساء الخير يا بنات

جايبتلكم اطباق من السعودية ومن الحجاز خاصة ( جـــدة )

لأني حجازية من البحر الأحمر ولست خليجية من الخليج العربي والصورة النهائية تحت

بسم الله الرحمن الرحيم

وما في اي طريقة تعوض عنه

بس اتبعو خطواتي 1 2 3 4

طبعا في البداية اختاري نوع من الثلاث انواع من السمك

سمك البهار سمك الفارس او سمك بياض لما تشتريه من البنقله تطلبي من العامل يصفيه من الشوك

ويصير سمك هبر بدون اي قشر او شوك وبدون اي شي يعني حوالي اربع سمكات متوسطة

نجي اول للمقادير

بقدونس كزبرة شبت بهارات كمون ملح هرد ( بزار اصفر ) فلفل اسود كله بكميات متساوية

راس ثوم كامل مقشر اربع حبات بصل متوسطة مقطعه ارباع حوالي 3 او اربع ملاعق بقسماط

وممكن تضيفي حبة بطاطس مسلوقة لكن مو ضروري

مقادير الصلصة

كيس واحد حمر ( تمر هندي ) منقوع بكاس ونص مويه

بصله مفرومة صغير مررررره

قرفة فلفل ملح

دقيق حوالي 3 ملاعق
سمن

2 ك ملعقة صلصة طماطم

الطريقة للكبابلازم يكون عندك مفرمة الحمة الكبيرة 1 تخلطي جميع مقادير السمك مع بعض مزبوط بعد تقطيع السمك اوصال 2 يفرم بالفرامة فرم اقل من الناعم عشان يتماسك 3 تكببيه بيدك وترصيه بصينية ( ممكن تفرزنيه يستخدم بعد اسبوع كمان ) تحطيه بالثلاجة عبال ما نسوي الصلصة طريقة الصلصة 1 تذبلي البصل المفروم نااااااعم في السمن 2 تحمسي الدقيق بدون سمن او اي دهن في قدر ثاني صغير لحد ما يصفر
3 تضيفي الدقيق على البصل وتقلبي
4 تضيفي الصلصة والبهارات قرفة فلفل رشة ملح
5 تصفي الحمر وتضيفيه كلللللله
في هذا الوقت تكوني انتي تقلي الكباب بالزيت وكل ما استوى تحطيه بقدر الصلصة
طبعا نصف كمية الكباب تكون بالصلصة والنص الباقي يكون مقلي عادي
يترك على النار 5 دقائق فقط وراح تذوقي الذ نعمة من نعم ربي سوي معاه رز ابيض سادة

وحطي برضو عيش ( خبز) في السفرة

وهذي الصور للطبق بعد الانتهاء كباب السمك مع صلصة الحمر طبق من السعوديةكباب السمك مع صلصة الحمر طبق من السعودية مواضيع هذا القسم برعاية

ok%100 ok%100 فتكات جديدة Fatakat 415825 jeddah – k,s,a

سبحان الله و بحمده

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.