بسم الله الرحمن الرحيمانا كنت عملت موضوع عن كباب الحلة الصوابع وقولت علي طريقته بس مكنتش مصوراه لان مكنش معايا تليفون بيصور
بس جوزي بقي جبلي واحد غالي قوي في عيد ميلادي تاني يوم العيد ربنا يخلهولي يارب والله جابو عشان خاطركو حب اصور الاكلات وانزلهالكو لانه بيموت في طبخي الحمدلله ننزل في الموضوع علطول بلاش رغي انا هحلي الصور تتكلم لاني مصورة خطوة خطوة بس هقول المقاديرهتجيبي اللحمة المفرومة علي حسب اعداد اسرتك انا بعمل انا وجوزي بس نصف كيلو لحمة مفرومة بس النهاردة كترت عشان قولته يجيب واحد زميله من الشغل مراته مسافرة حرام قولت يعزمه هو هندي علي فكرة الرز يبقي ضعف اللحمة بس مش اكتر من الضعف يعني اللحمة نصف كيلو يبقي الرز كيلو مثلا يعني ولو اللحمة كيلو يبقي الرز 2كيلو او اقل لو عايزة تبقي اللحمة ظاهرة في الشكل والطعم واهم حاجة في الرز يبقي مغسول كويس ومتصفي بالمصفاة وناشف خالص قبل ما احطه بالخلطة حزمة شبت كبيرة مفرومة زي المحشي ناعم بصلتين متوسطين مفرومين ناعم وفصين ثوم مدقوقين وحطيهم مع البصل عشان ياخدو من ريحة بعض بيضتين بطاطس متقطعة دواير وحطيها في قعر الحلةمرصوصة كدة عشان تحمي الكباب من تحت بدل ما يلزق اخر دور خسارة طبعا المرقة انا بعمل جمبه لحمة عادي بشوحها بالبصل واثوم والبهارات واسيبها تشوح شوية وبعدين بحط المية المغلية عليها واسيبها تستوي علي نار هادئة
نيجي بقي للطريقة
ادي اللحمة وهي بتشوح مع البصل والثوم والبهارات
وادي لما حطيت عليها المية المغلية وبعدين غطيها وسيبها علي نار هادية خالص
نيجي بقي للمقادير البصل والثوم والشبت واللحمة
وادي الرز المغسول والمتصفي خالص مافيهوش نقطة مية
وادي البطاطس الدواير في الحلة
وادي لما حطينا الحاجات كلها مع بعض الرز واللحمة والشبت والبصل والتوم والبيضين والملح والفلفل الاسود والكمون والشطة المجروشة عشان تدي شوية حرارة
وادي وانا بخلطهم بأيدي بعد ماغسلتها طبعا
وادي وانا بصبعها
ودة بيكون شكل الصباع
وده شكل الرصة عادي خالص
ودة بقي وانا جاية اسقيه بحط طبق علي الوش عشان الشوربة متفتحهوش
ودة بعد ماسقيته وشيلت الطبق
ونسيبة بقي علي نار عالية لحد مايتشرب الميه متخافيش خالص مش هيفك منك وتفضلي تدوري الحلة كل شوية عشان يستوي من كل الجهات وبعد كدة خلي النار شمعة هادية لاقصي درجة هتلاقي حباية الرز استوت ونفشت هتعرفي انه بقي مية مية وطري وجميل اسيبكو بقي مع الصور انا حطيتلي طبق كدة اتسلي فيه لغاية ماجوزي وصاحبو يجو من الشغل لاني منتقبة ومبكلش معاهم وقولت اوريكو بقي طبق صغير كدة انا عملت معاة شوربة لسان عصفور وسلطة وحمرت اللحمة بالزبدة والكمون وكان عندي سمبوسة مجمدة قليتها ومعاها بطاطس محمرة وملوخية خضراء اسيبكو بقي مع الصور
جربوه ومش هتندمو هتدمنوه بجد جميل ورهيب وبيشبع وجامد في العزومات كمان اية رأيكو بقي ياريت اشوف ردودكو بسرعة والتقيم بقي لانه بجد يستاهل ومع السلامة يااحلي فتوكات مواضيع هذا القسم برعاية
البيت السعيد7 البيت السعيد7 فتكات نشيطة Fatakat 706036 الشارقة – الامارات
سبحان الله و بحمده