السلام عليكن و رحمة الله و بركاته
اليوم موعدنا مع
احلي قوارب كوسة و بطاطس محشية
انما ايه هدية
خفيفة و ظريفة
بلاش رغي و ندخل عالمقادير
محتاجين كوسة و بطاطس
يفضل يكون تقريبا في مقاس واحد
بسلة و جزر
بصل
شوربة
عصاج
بشاميل خفيف
جبنة موزاريلا
ندخل في الطريقة
باسم الله
اولا قورت البطاطس و الكوسة
بالنسبة للبطاطس
قطعتها من تلتها الاعلي و قورت الباقي
و الكوسة قطعتها بالنصف و قورتها بالمعلقة
في ناس بتحمرها في الزيت
انا نزلتها في مية مغلية لمدة 10 ددقايق تقريبا
و القلب اللي خرجته من البطاطس و الكوسة سلقته34
سلقة في شوربة
ثم صفيته
و بعدين فردته في الصينية
نيجي بقي للحشوة
جزر مقطع صغير و جزء من قلب البطاطس و بسلة و بصله مبشورة
و مفروكة بهيل و فلفل اسود و ملح
قلبته
ثم اضفت العصاج
و كان عندي صدر فرخة في التلاجة كان بايت
و الولاد زعلانين منه
قلتله تعالي مش هزعلك
قطعته و ضفته
مع العصاج
و بعدين قليل من الشوربة و علي النار
الحشوة هنا بقت جاهزة و كله تمام
نحشي بقي الكوسة و البطاطس
ننزل عليها بالبشاميل الخفيف
علي فكرة
انا احيانا كتير بعمل البشاميل من غير اي مادة دهنية
بحمص الدقيق و انزل عليه بالحليب المغلي
و بضيف نص مرقة مع جبنة شيدر
او مثلثات
و نغطي بورق فويل و علي الفرن
اتمني تكون عجبتكو
و في الختام لا اسألكن غير الدعاء
ان يربي لي ربي اولادي
و خاصة الواد عمر اصله مغلبني و علطول معكنني
و يجعلهم حجة لي لا حجة علي يوم القيامة
و يجمعني مع زوجي بالفردوس الاعلي
وموعدنا مع وصفة جديدة بمشيئة الرحمن
و السلام عليكن و رحمة الله و بركاته