السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
قشور الباذنجان تمنع تكون خلايا السرطان
قشور الباذنجان تمنع تكون خلايا السرطان
إن الاكتشافات العلمية في تطور مستمر ومن مستجدات الطب حول كيفية الوقاية من الأمراض ما توصل إليه العلماء من كون الباذنجان سبيلا للوقاية من مرض سواء كان مطبوخا أو على شكل مقبلات، وذلك لاحتوائه على مركبات "الباسيولين" المضادة للأكسدة التي تعالج الخلل بالمادة الوراثية للحامض النووي مما يمنع تكوين الخلايا السرطانية في الجسم، كما أنها تخلص الجسم من الشوادر الحرة التي تتسبب في الإصابة بالشيخوخة وتلف جدران خلايا الجسم والدماغ.
ومن ناحية أخرى تبين أن الباذنجان له دور في إنتاج هرمونات الذكورة والأنوثة، وتكوين أملاح عصارة المرارة اللازمة لامتصاص بعض الفيتامينات الهامة للجسم، هذا بالإضافة إلى احتوائه على الأحماض "الفينولية" الهامة التي تكمن أهميتها في تخفيض نسبة الكوليسترول الخبيث.
وقد ذكرت أستاذ التغذية المساعد بكلية الاقتصاد المنزلي الدكتورة نهاد رشاد أن يعد مصدراً مهماً للألياف مما يساعد على عدم الإصابة بالإمساك والتهاب القولون، كما أنه غني بمجموعة بفيتامينات "ب" المركب وبعض المعادن المهمة كالبوتاسيوم والنحاس والمغنسيوم والمنجنيز والفوسفور وحمض الفوليك ما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.
الجدير بالذكر أن الباذنجان نبات مشهور عرف منذ قديم الزمان، وكان يسمى بالفارسية "إبذنج" ومعناه "مناقير الجن" وعرفه العرب بعدة أسماء منها "الأنب"، و"الحيصل"، و"المغد".
محبة رسول الهدى محبة رسول الهدى 96872_24.gif برنسيسة فتكات Fatakat 96872 ربى سامحنى عندما أحزن على شيىء أرته ولم تكتبة لى – المنصورة