فيشار بـالكراميل
المكونات:
2 كاسة سكر بني
كاسة زبدة
1/2 كأس (corn syrup) إذا لم يتواجد فهذا البديل ..
1/2 كاسة سكر + 2 ملعقة كبيرة ماء.. يوضعوا على النار..
حتى تذوب السكر يعني ”قطر” ..
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات
1/2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة التحضير:
– أولاً نقوم بتجهيز الفشار ووضعه على جنب..
– ثم نأتي بمقلاة أو حلة صغيرة ونضع فيه السكر والزبدة والقطر ونتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع عدم التحريك..
– بعد ذلك نرفعها عن النار ونضيف إليها الملح والفانيلا والبيكربونات
– ومن ثم سكب المزيج فوق الفشار و خلطهم..
– بعد ذلك نحضر صينية مدهونة ببعض الزيت أو الزبدة.. ونضع الخليط فيه..
– ونخبزه بالفرن لمدة ساعة مع التحريك كل 20 دقيقة..
– يجب أن يكون حرارة الفرن 125 درجة مئوية
مواضيع هذا القسم برعاية
سونال سونال 123186_10.gif سوبر فتكات Fatakat 123186 القاهرة – مصر