فوائد الفيشار
هل تصدق ان " ط§ظ„ظپظٹط´ط§ط± " يحفظ التوازن العضوي و النفسي للانسان . . . ,
وانه يتفوق على " القهوة " في تنبيه المخ و يجلب الاحساس بالسعادة و البهجه دون ايه آثار جانبية . . .!!
هذة حقائق كشفت عنها دراسه علميه في المركز القومي للبحوث بالقاهرة حيث اكــد الدكتور "
فوزي الشوبكي " خبير التغذية بالمركز _ في دراسته
_ ان تناول ط§ظ„ظپظٹط´ط§ط± يحفز خلايا المخ على
انتاج مادة " السيروتونين " المسؤوله عن الحفاظ على التوازن العضوي و النفسي للانسان .. .
التي تعد من اهم الموصلات العصبية الللازمه لتنبيه خلايا المخ . . . . . وزيادة اليقظه دون حدوث اي
ارتفاع في ضغط الدم او زيادة دقات القلب . .
ليتفوق ط§ظ„ظپظٹط´ط§ط± في هذا المجال على " الكافيين " الموجود في القهوة . . , , ,
ومادة " السيروتونين " مسؤوله ايضا عن توليد الشعور بالبهجة و السرور و الاقبال على الحياة . . ,
واضاف فوزي ان " ط§ظ„ظپظٹط´ط§ط± " يحتوي على المجموعه المتكامله من فيتامين " ب " المركب و هي
من اهم العناصر الغذائية لسلامه الموصلات العصبية في المخ و الجهاز العصبي في كل الجسم . . ,
و اشار الى ان " ط§ظ„ظپظٹط´ط§ط± " يحتوي ايضل على كمية من البروتين و الاحماض الامينيه اللازمه لتجدد
الخلايا الداخلية لجسم الانسان و خاصه خلايا المخ . .
بالاضافه الى فيتامينات " أ " و " ك " اللازمه للصحه
الفيشار وامراض القلب
"لقد كشف بحث أجراه مجموعة من العلماء بمركز التغذية البشرية فى أوماها بولاية نبراسكا الأمريكية، أن تناول حبوب الذرة المحمصة "الفيشار" كوجبات خفيفة يقلل من استهلاك الجسم للحوم".
والفيشار منتج من الحبوب الكاملة المرتبطة بعدد من الفوائد الصحية التى من بينها تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وداء السكرى، حيث توصى إرشادات الحمية الغذائية الأمريكية بتناول ثلاث حصص على الأقل من أغذية الحبوب الكاملة يومياً، وفى دراسة عن دور الفيشار فى النظام الغذائى الأمريكى قام الباحثون بفحص عينة ممثلة لأنحاء البلاد تزيد عن 15 ألف أمريكى ذكروا ما تناولوه خلال الساعات الأربع والعشرين السابقة، وفى المتوسط كان استهلاك متناولى الفيشار 38.8 جرام من هذه الحبوب يومياً، وقد وجد الباحثون أنه مقارنة مع من لم يتناولوا الفيشار فقد زاد استهلاك متناولى الفشار وللحبوب الكاملة قد قل استهلاكهم للحوم، كما حصل من تناولوا الفشار على مزيد من الماغنسيوم والكربوهيدرات مقارنة بمن لم يتناولوا هذه الحبوب، كما اكتشف العلماء أن "الفيشار" يحمى كذلك من الإصابة بالسرطان، حيث إن ذرة الفيشار تحتوى على كمية كبيرة ومثيرة للدهشة من مادة الـ"بوليفينول" المضادة للأكسدة التى تقى من السرطان وأمراض القلب.
وأشار الباحثون إلى أن الفيشار والكثير من وجبات حبوب الإفطار تحتوى على مادة الـ"بوليفينول" المضادة للأكسدة، ولذا فإنها تحافظ على خلايا الجسم وتزيد تدفق الدم فى شرايين الجسم، وأوضح الباحثون أن الألياف داخل الفيشار هى التى تخفض خطر الإصابة بالسرطان وأمراض الشرايين التاجية.
اضرار بخار تحميص الفيشار
اكتشف باحثون من فرنسا أن استنشاق البخار الناتج عن تحميص حبوب الذرة "الفشار" ، الذى يفضله أغلبيه الأطفال والشباب يؤدى الى فقدان البصر لاحتوائه على أوكسيد النيتريك ، وهو غاز سام وبلا رائحة.
وقد ربط الباحثون العلاقة بين هذه الأبخرة وفقد البصر لدى أربعة حالات تم عرضهم فى المعهد القومى للصحة الفرنسية نتيجة زيادة استهلاكهم للفشار.
وأجريت للحالات الأربع اختبار على قرنية العين عن طريق الصور التى كشفت وجود تدهور فى الأجزاء الأساسية فى الخلايا التى تستقبل الصورة مما تسبب فى تدهور الرؤية ، وأن استعادتها مرة أخرى يحتاج إلى شهور طويلة.
من ناحية اخرى ، أظهر بحث أجراه علماء من مركز التغذية البشرية في أوماها بولاية نبراسكا الأمريكية أن تناول (الفشار) كوجبات خفيفة يقلل من استهلاك الجسم للحوم.
يجدر الاشارة الى ان الفشار منتج من الحبوب الكاملة المرتبطة بعدد من الفوائد الصحية التي بينها تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وداء السكري.
loverart28 loverart28 243330_5.gif فتكات ست الكل Fatakat 243330 دبي – الإمارات