الينسون Anise
Pimpinella anisum
الكمون الحلو، رازيانج
الوصف العام:
الينسون نبات ذو رائحة عطرية قوية قليل الارتفاع وذو أوراق ريشية وزهور صغيرة بيضاء وصفراء تنمو على سيقان يتراوح ارتفاعها ما بين قدم إلى قدمين (ثلاثين إلى ستين سنتيمترا) موطنه الأصلي سواحل البحر الأبيض المتوسط، وغرب آسيا، كما يزرع في مصر وأسبانيا وتركيا. يستخدم الزيت العطري الذي يقطر من البذور في الأغراض الطبية وتتبيل الأطعمة كما سيأتي معنا بعد قليل.
هناك عدة انواع من اليانسون تختلف باختلاف موطن الزراعة.
الدليل على فائدة النبات:
الينسون عشب مثير للإفراز، أي أنه يحفز قدرة الجسم على إفراز سوائل لعلاج الاحتقان وتيسير الهضم.
ويتمتع النبات بمزايا خاصة في علاج بعض الحالات المرضية نذكر منها:
· رائحة النفس الكريهة: استخدمت بذور هذا النبات التي تحتوي على نكهة عرق السوس على مدى آلاف السنوات لتحسين رائحة النفس. لذا يمكنك أن تغلي بعض ملاعق صغيرة من البذور في كوب من الماء لبضع دقائق ثم تقوم بتصفيتها وشربها أو استخدامها كغسول للفم.
· أثر اليانسون على الفطريات: اجريت دراسة في قسم الميكروبيولجي في كلية الصيدلية في جامعة زغرب في كرواتيا لمعرفة أثر زيت اليانسون على الفطريات المختلفة فخلصت الى نتيجة ان لزيت ومستخلص اليانسون أثر مضاد للفطريات التالية:
Candida albicans, C. parapsilosis, C. tropicalis, C. pseudotropicalis and C. krusei
essential oil (p<0.01). Anise essential oil exhibited stronger antifungal activities against yeasts and dermatophytes with MIC values between 0.10 and 1.56% (V/V), respectively
· مشاكل الرضاعة: يعتبر الينسون من المواد الغنية بالأنيثول، وهو مركب يحقق نتائج شبيهة بتلك التي يحدثها الاستروجين، كذلك اشتهر اليانسون بقدرته على زيادة انتهاج اللبن لدى الأم المرضع، وتحسين الدورة الشهرية، وتسهيل الوضع، كما أنه يقال أنه يزيد من الشهوة الجنسية لدى الرجال والنساء.
· المغص: تدخل حبوب الينسون ضمن تركيب مسكنات الألم الخاصة بالاطفال،و التي هي عبارة عن مزيج من بعض الاعشاب حيث تستخدم في تهدئة المعدة و المغص لدى الأطفال الرضع، وهي خالية تماما من أي أثر مسكن ضار على الجهاز العصبي المركزي. كذلك يحول الينسون دون امتلاء البطن بالغازات المصاحبة للتقلصات ويساعد على الهضم. لذا فنحن ننصح الامهات باستخدام اليانسون للأطفال الذين يعانون من هذه المشاكل خاصة ان كان لدى الطفل امساك مع النفخة اما ان كان لديه اسهال فيمكن مزج اليانسون مع الكراوية لإعطاء نتيجة افضل. والكمية تكون من 20-50 مللتر حسب عمر الطفل.
· للغثيان والقئ: يعتبر شاي اليانسون مع القرفة من أفضل التركيبات التي تساعد في منع الغثيان وإيقاف القيئ المتكرر ان كان ناتجا عن سوء الهضم او عن برد سواء للكبار ام للصغار ، حيث يتم كمر ملعقة من اليانسوم مع بعض عيدان القرفة في ماء مغلي لمدة عشر دقائق ثم تحليته بقليل من العسل ثم يشرب على جرعات صغيرة متكررة حتى تهدأ المعدة ويزول القيئ والغثيان نهائيا.
· الانفلونزا، والتهاب الجيوب الأنفية وغير ذلك من أمراض الجهاز التنفسي: يعمل الزيت العطري الموجود في بذور الينسون على حفز افرازات معينة في بطانة الحلق والرئة، ولذا فإن مشروبات بذور الينسون تكون ذات فائدة ملحوظة في علاج السعال الجاف. وباعتباره مثبطا للسعال، فهو يدخل ضمن مكونات العديد من أنواع العقاقير وأقراص الاستحلاب المعالجة للسعال، فضلا على أنه يمنحها مذاقا طيبا. ويستخدم اليونانيون المشروبات المعدة من الينسون والشمر لعلاج الربو وغيره من أمراض الجهاز التنفسي، حيث إن كلاهما يحتوي على الكريوسول creasol والألفا بينين اللذين يساعدان على الحد من الإفرازات الشعبية ، كذلك يعمل الينسون على تخفيف البلغم وطرده من الجهاز التنفسي.
استخدامات زيت اليانسون:
يمكن استخلاص زيت اليانسون عن طريق التقطير بالبخار steam distillation وهو زيت ذو رائحة عطرة ولون شفاف يميل الى الصفار قليلا ، وأهم مكوناته هو trans-anethole حيث تكون نسبته نحو 90% من الزيت.
يستخدم زيت اليانسون في اغراض طبية عديدة مثل اشربة السعال والملبس ولتغطية الروائح الدوائية غير المرغوبة، كما يستخدم في انواع الصابون المختلفة والمنظفات ومستحضرات التجميل والعطور الخاصة بالمصانع ويدخل في تحسين نكهة عدد كبير من انواع الطعام الجاهز.
اما خصائص هذا الزيت فهو : مطهر ومضاد للمغص ومزيل للنفخة ومدر للبول ومقشع ومدر للحليب ومفيد للمعدة.
وقد استخدم زيت اليانسون بفعالية عالية ضد القمل والسيبان حيث يوضع الزيت على الشعر لمدة نصف ساعة يوميا ثم يغسل بالصابون ويكرر لمدة 5 ايام متتالية فيقضي على القمل بإذن الله.
بالطبع لا يستخدم زيت اليانسون المركز مباشرة داخليا بل يجب مزج بضع نقاط منه فقط مع الماء او الشوربات او الاطعمة .
سؤال: هل للجرعات الكبيرة من اليانسون أثر سلبي على الصحة ؟
نعم إن الجرعات الكبيرة من اليانسون لها أثر مهدئ منوم قد يؤثر على قدرات الانسان الذهنية ان استخدم بإفراط ، كما أنه يبطئ سرعة الدورة الدموية، ويخفض الرغبة تجاه الجنس الآخر، لذا يجب استخدامه باعتدال.
om noreen om noreen 24018_3.gif سوبر فتكات Fatakat 24018 cairo – egypt