[المقادير
فرخه سلميه اي حجم
كبده فراخ
بصله
التوابل{ملح_فلفل اسود_بابريكا_زعتر}
كوب ارز او حسب حجم الفرخه
الطريقه
نضع زيت وندبل البصله ونضع التوابل ولما الريحه تطلع نضع الكبده ونشوحها شويه ونضع الارزونضع شوربه ونسويه نص سوا
ممكن نضع الفرحه في زبادي وتوم وبصل ونبشر طمطمه وملح وفلفل اسود ونسيبها في التلاجه قيلها بيوم او نعملها علي طول ونحشي الفرخه بالارز تحت الجلد في الصدر والاوراك كويس وجوه الفرخه وبعدين نسلقها او ندهن الفرخه بمعلقه صلصله وزيت علي الوش وندخلها الفرن ونغطيها بورق المونيوم ولما تستوي نشيل الورقه عشات تتحمر مواضيع هذا القسم برعاية
ام مودي سمسم ام مودي سمسم فتكات نشيطة Fatakat 951730 الشارقه – الامارات
سبحان الله و بحمده