السلام عليكن ورحمة الله وبركاته
اخواتى وبناتى عضوات مدونة فتكات
اليوم جبت لكن طريقة فراخ انا عملتتها وطلعت فوق الروعة
وسمتها فراخ سونال المقرمشة ولا اطعم تيجوا تجربوها ولا ايه رايكن
المقادير
1 فرخة مقطعة او حتى او وراك او اجنحة انا جربتها بكل الموجود
بصل
عصير ليمونة
زبادى
توابل(فلفل- بودرة توم وبصل-كسبرة -كارى وكركم-قرفة-شطة)
نشا
بيض
دقيق
بقسماط
الطريقة
نضع البصل والزبادى والتوابل وعصير الليمونة ونضربهم فى الخلاط
ثم نتبل بها الفراخ ونتركها لتانى يوم
ثم نضع النشا على الدقيق فى طبق ونضع عليه قليل من التوابل السابقة
ونحضر طبق تانى نضع نفس التوابل السابقة وبقسماط ناعم
ونشا يرضه علشان هى اللى بتدى القرمشة للفراخ
وطبق فيه البيض وعليه قليل من الملح والفلفل
ثم نضع الفراخ فى الدقيق والنشا
ثم البيض
ثم البقسماط والنشا
ثم فى الزيت الغزير الساخن ثم نهدى النار علشان الفراخ تستوى براحتها
ونضع بجانبها الارز او المكرونة وسلطة الطحينة
وبالف هنا
مع تحياتى
ام حمادة مواضيع هذا القسم برعاية
سونال سونال 123186_10.gif سوبر فتكات Fatakat 123186 القاهرة – مصر