بسم الله الرحمن الرحيم
مساءكم سكر
بصوا بقى والله العظيم دى فرخة مختلفة تماما عن اى فرخة شويتها قبل كده مذاق مختلف واهو تغيير من الروتين الممل وخاصة فراخ السعودية اللى تكره الواحدة فى الفراخ اصلا
العادى بتاعى انى بتبلها ببصل وتوم وتوابل وفلفل اخضر وبتبقى مقطعة وبسويها فى تتبيلتها
وزهقت من نفس الطعم
المرة دى قلت هسبها سليمة مش هقطعها وهحشيها وهشويها فى نفس ذات اللحظة واهو نخترع هما الشيفات احسن مننا فى ايه ؟
ومحطتش بصل خاااااااااالص اول مرة طبعا وفعلا الطعم اختلف تماما وحلوة اوى اوى وعد منى لو عملتوها هتعجبكوا
وليا الحق الحصرى مليش دعوة هههههههههههههه اسمها( فرخة ريهام المشوية المحشية)
ادى الفرخة نظفتها بملح وخل كويس هى صغيرة على ادنا
وندخل على التتبيلة
توم مبشور ناعم اوى او افرميه بطريقتك ومفيش بصل ولا حتى بصل بودر خالص
ليمونتين محترمين عاوزاها يبقى فيها طعم الليمون مع التوم والله العظيم طلعت تحفة بجد
ومعلقة خل ومعلقتين زيت والملح
وبهاراتك اللى بتحبيها انا المرة دى غيرت شوية حطيت فلفل اسود وكمون وكزبرة مطحونة وجنزبيل وزعتر بس
فى طبق تانى تحضرى الحشوة انا عملت حاجات صغيرة لان الفرخة صغيرة
بسلة مسلوقة وجزر مبشور يا اما يبقى مكعبات بس مسلوق مع البسلة علشان ميبقوش نيين جوة الفرخة وفلفل اخضر قطع صغيرة وخدت عليهم معلقة واحدة من التتبيلة اللى عملناها وقلبتهم كويس
نيجى بقى للست فرخة هانم
هنعمل فى الصدر شقين من كل ناحية لاننا عندنا صدر الفرخة هنا مكلبظ زيادة عن اللزوم ومبيhttps://fatakat.univanet.com/#5144559بقاش واخد من الطعم عملته زى مابنعمل فى السمك المقلى شقوق بالعرض
وهنجيب التتبيلة وندعك الفرخة من جوة كويس جدا ومن برة ونحط فى الشقوق اللى عملناها وندخل صوابعنا من الشقوق دى قدر المستطاع
ونحط جواها الحشوة ونكتفها
ونحطها فى صينية ونحط الشبكة تحت خالص ونحط عليها الصينية وتبقى نار عالية
https://files2.fatakat.com/2015/1/13910965392108.jpg
وهنكون شطفنا طبق اللى كان فيه التتبيلة بحبة مية نحط بقى من المية المتبلة دى حبة صغيرين مع الفرخة فى الصينية وكل شوية نحطلها معلقتين علشان متنشفش
نص ساعة ونقلبها فهتاخد اللون الحلو كانها استوت واتوردت كده بس هتكون لسة محتاجة سوى هنغطيها بفويل لحد ماهتستوى
كل فرخة وحسب حجمها وحسب وقت سواها
دى خدت معايا تلت اربع ساعة مكشوفة وتلت ساعة متغطية
ودى لما طلعت بجد والله العظيم خراااااااافة التوم والليمون فظاع نكهة تانية غير نكهة الشوى التقليدى بتاعنا
ودى من جوة بالحشوة اللى طعمها فظيع
بصوا والله ماهممنى الردود زى ماهممنى انكوا تنفذوها بالظبط وتعجبكوا
بس اللى تجربها تعرفنى انها عجبتها عشان تفرحنى
يارب تستفيدوا
يلا سلام مواضيع هذا القسم برعاية
REHAM R REHAM R 427053_1.gif فتكات هايلة Fatakat 427053 المنصورة – مصر