السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم ومن مطبخى جايبالكم صينيه فراخ بالكارى لعيونكوا وبس وجربوا ومش هتندموا
يلا معايا
المقادير :
اى كميه فراخ موجوده عندك انا هنا معايا نصف فرخه طبعا بعد غسيلها كويس وتقطيعها
البهارات الموجوده عندك اللى هتكون ملعقه صغيره كل من (ملح وفلفل وكسبره وقرفه )
زعتر_اختيارى_
بصله متوسطه ومقطعه او مبشوره
فلفله رومى خضره
نصف ملعقه شطه او نصف عرق فلفل حراق
ملعقه كبيره كارى
2حبة طماطم مبشوره ناعم
2 مستكه وحبهان
كوب من الماء عشان يعمل الصوص
ورق لورى
الطريقه:
تقطع الفراخ حسب الرغبه وعلى حسب الكميه
وفى صينيه مناسبه وتخلط جميه المقادير (البصل والطماطم المبشورين وعليهم البهار والكارى واللورى والحبهان والماء) كله على بعضه وبعدين نحط قطع الفراخ فيه وندعكها كويس بعد ما نعمل فيها فتحات عشان التتبيله تتغلغل فيها زى كده
وبعدين نلفه بالفويل وعلى التلاجه عدل لمده لا تقل عن 6ساعات او من بالليل ولحد موعد الطبخ وهيكون بالشكل ده
وبعد اما ندخله الفرن على درجه حراره مرتفعه لحد ما تستوى نرفع الفويل من عليها ونطلعها تحت الشوايه تاخد لون اوتحمر وهتكون بالشكل ده
وبالف هنا جربوها وهتدعولى
واشوفكوا على خير ومتنسوش الدعوه الحلوه لى ولابنى ولزوجى بالصحه والرزق الحلال
وطبعا الردود والتقييم يا قمرات
مواضيع هذا القسم برعاية
مرمر ام عمر مرمر ام عمر 341939_21.gif فتكات رائعة Fatakat 341939 دمياط – مصر