المقادير – فرخه مقطعه 8 قطع – 2 حبة بصل – معلقه كبيره مستردة – ملح – فلفل اسود – بهاراة على كيفك انا بحط جنزييل – وزعتر – كركم – كارى – 8 فصوص ثوم – نصف كوب كسبرة خضراء – عصير 2 ليمونه -نصف كوب زيتون اسود- 2معلقه كبيره زيت او سمن – كوب ماء ساخن الطريقة – يغسل قطع الفراخ جيدا وتجفف – يتبل الفراخ بشرائح البصل والمستردة والبهارات وتترك فى الثلاجه لمدة ساعتين ويفضل من الليل – يحمرمن جميع الجوانب حتى يصبح زهبى – يضاف اليهم كوب ماء ساخن ثم يغطى لمدة 20 دقيقهعلى نار هادئه جدا – ثم ينقل فى صنيه ويدخل الفرن المدة نصف – ثم يخرج من الفرن ويرش عليه الكسبره الخضراء والثوم وعصيرالليمون والزيتون الاسودثم يعاد الى الفرن لمدة عشر دقائق والف هنا مواضيع هذا القسم برعاية
أم لليان أم لليان 480817_1.gif فتكات متميزة Fatakat 480817 المنصوره – مصر
سبحان الله و بحمده