ازيكم يااحلى حاجة عرفتها فى حياتى والله بحبكم واتعلمت منكم كتير
النهارده عملت غدا وقولت اوريلكم انفع ولا لا طبعا مش هاجى جنبكم حاجة يلا نشوف
اولا الكفته
المقادير:
نص كيلو لحمه مفرومهربع كيلو بصل ملح فلفلخلطه كفته(نص كيس)شويه بقسماط خضره.
الطريقة:
الطريقه سهله وبسيطه خالص اولا هنبشر البصله ونحط عليها ملح ونسيبها تنزل ميتها وطبعا مش بنرمى الميه دى نسيبها فى جنب وبعدين نحط كل حاجة على بعضها ماعادا البقسماط ونضربهم فى الكبه واول ماتنعم نحط عليها شويه البقسماط دول عشان تمسك شويه
وبعد كده تصبيعها على اى حاجة سيخ معلقه خشب اى حاجة وهتبقى بالشكل ده
ووبعدين تجيبى ميه البصل بقى ال شيلناها دى وقبل مانحمرها نبل ايدينا بيها ونمشى ايدينا على صابع الكفته كده
وندهن الطاسه كده ونحطها تعمل تشششششششش
ودى وهى بتعمل تشششششششششش
نيجى بقى لتانى حاجة
[center] المكرونه البشاميل
اولا العصاج:
ربع كيلو لحمه مفرومهبصلتين كبارنص كيلو مكرونه الطويله دى(شيلت منها شويه)معلقتين سمنه
فلفل اخضرملح وفلفل وبهارات وحطيت شويه من خلطه الكفته.
الطريقه:
اولا نحط البصل وعليه السمنه وعلى النار لحد مابيبقى لونه دهبى نحط عليه الفلفل واللحمه والبهارات
وكان عندى حته من صدر فرخه فاضل قطعته عليها
وكده لما خلصت
البشاميل:
المقادير:
4معالق دقيق 4معالق سمنهملح وفلفل4كوب لبن
الطريقه :
بندوب 3معالق دقيق فى البن ال عندى
واخر معلقه بحط السمنه تسخن على النار واحطها عليها
وبعدين انزل باللبن ال فيه الدقيق واحط عليه الملح والفلفل ونقلب كويس جدااااااااا
واقلب لحد مااوصل للقوام المطلوب.
طبعا اول حاجة هنسلق المكرونهبعد كده بقى جبت القارب بتاعى دهنته سمنه ورشيته بقسماط وبعدين خدت جزء من المكرونه لخبطته على شوييه من البشاميل وحطيتها تحت ف القارب
وبعدها حطيت اللحمه فى النص
والجزء الباقى من المكرونه حطيت عليه بشاميل وحطيته على الوش وفوقه شويه بشاميل غطيته
وحطيت على الوش شويه سمنه ووش لبن كان عندى
[/size][/color]
وهنا لما طلعت
وهنا لما قطعتها مع الكفته
الحلو بقى ماما ال عملته بصراحه كان رز باللبن بس عامل زى المكرونه باللبن كده غليت اللبن وحطت عليه جوز هند وفانيليا وسكر
والرز بتغسله كويس وبتطحنه وتحطه على اللبن وتستنى لما ينشف وتحطه فى صينيه وتدهن وشها بوش لبن وتحطه فى الفرن وده شكله النهائى
وده لاول فتوكه ترد
ال يعجبها الموضوع تدعيلى بالذريه الصالحه والتقيم عشان تعبت فيه والله مواضيع هذا القسم برعاية
elsendrela elsendrela 280994_8.gif فتكات رائعة Fatakat 280994 المنزله – المنصورة