[b][i][color="#8B0000"][size="5"][font="Arial Black"]
دى كفته مشويه ع الفحم لان فى فتوكات كتير مش بيبقى عندهم شوايه فحم انا عارفه ان الطريقه دى قديمه وكل الفتوكات يعرفوها بس انا قولت يمكن ربنا يوقع فى طريقى فتوكه جديده ومتكنش عرفاها واكسب انا الثواب بقا
ده كان حوالى ربع كيلو لحمه وكام جرام كمان كده
دهن ضانى (مهم جدا لان ده اللى هيديكى النكهه الحلوه
بصله مبشوره ناعم اووى
1 فلفل حار او بارد
بقدونس(اقل من تلت الحزمه او ع حسب كميه اللحمه بتاعتك
وفى الكبه بفرم البصل والفلفل والبقدونس وملح وفلفل وبهارات شوى(من عند العطار ) +الدهن الضانى وبفمهم كلهم ناعم اووى وبعدين بخلطهم ع اللحمه
وبعد ماخلطت كل المكونات ع اللحمه واحطها فى الكبه تانى وافم اللحمه فرم ناعم جدا وبعدين اسيبها حاولى ساعه فى التلاجه عشان ترتاح ومش تكش مننا فى السوى واعرف اصبعها ع الاستيك او معلقه زى ماتحبى او المتواجد عندك
ملحوظه قبل مادخلها التلاجه بدخنها بالفحم بحط اللحمه فى حاجه ليها غطا محكم
بجيب ورقه فويل واحط عليها فحمه متجمره وارش عليها شويه زيت عشان تعمل دخان واحطها وسط اللحمه واقفل عليها كويس لايه مالدخان كله يخلص وبعدين ادخلها التلاجه
قبل مااشكل الكفته بجيب الشبكه بتاعت البوتجاز وبفرد عليها فويل على اد كميه الكفته بتاعتى وبدخلها الفرن واولع عليه علشان يسخن جامد جداا
ملحوظه لازم الفرن يبقى ساخن علشان الكفته متنشفش احنا عايزينها طريه وجميله
وهنا صبعت الكفته على الاستيك وطبعا الفرن شغال واول ماخلصها ارصها ع الشبكه والصوره الجايه هتوضح
وده شكل الكفته وهى ع الشبكه بعد ماغيرت لونها بجيب فحمه واجمرها واحطها وسط الكفته ع الشبكه ع الدهون اللى بتنزل من اللحمه واقفل عليها الفرن شويه وبعدين اشيلها
طريقه التسويه الصحيحه بقا
1-انها لازم تدخل على فرن ساخن
2- متاخدش وقت طويل فى السوى يعنى هى يدوبك تدخل الفرن وتبتدى تغير لونها نقفل الفرن ونشغل الشوايه تاخد لون وده كله بياخد معاكى من 10 الى 12 دقيقه
لانها لو فضلت وقت كبير فى الفرن بتنشف وهتبقى عامله زى الكاوتش
احبكم فى الله اسالكم الدعاء مواضيع هذا القسم برعاية
angelsmile2311 angelsmile2311 963758_5.gif فتكات رائعة Fatakat 963758 my home – egypt