عملت شاورما بعجينة الاقماع كان بتشهي وطعمه اوي
وقلت انزلهالكم علشان تقولولي رأيكم فيها يارب تعجبكم
مقادير العجينة وانا بعتمد العجينة دي بكل معجناتي
كيلو طحين (4 كاسات)
1 بيضه
2 ملعقة لبن زبادي
2 ملعقة حليب
ملعقة كبيرة ونص خميرة
ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
نصف كاسة زيت زيتون
ملعقتين زبده سائحة
كاسة ونصف ماء دافئ وليس حااااااااار
تخلط جميع المقادير مع بعض باستثناء الماء حتى تتجانس مع بعضها ثم نقوم باضافة الماء تدريجيا حتى التماسك والدرجة التي ترغبين بها للعجينة يفضل ان لا تكون طرية . نتركها ساعة تقريبا لتخمر.
ثم نقوم بعمل دوائر وتترك لترتاح
نفرد العجينة على ان تكون رقيقة بهالشكل
ثم نقسمها بشكل طولي بعد ان ازلنا الزوائد عن الجوانب
ثم نقوم بلف العجينة على القمع بهالطريقة
ثم ترص بصينية مدهونه زيت وتدهن وجهها بالبيض وتوضع بالفرن حتى تتحمر
نسيت اصورلكم شكلها قبل ما توضع بالفرن 
وهدا شكلها بعد ما طلعت من الفرن
نجهز الحشو
ممكن تزبط اي حشوه سواء بارده او سخنه ممكن جبنه بيضا او صفراء او مازارولا او لبنه مع نعنع وخيار وفي بيحشوها بالتونه كمان
انا حشيتها بالدجاج المسحب بطريقتي 
بصل مفروم ناعم
وتومه مدقوقه ناعمه
وفلفل حلو مفروم ناعم
تقلب مع بعض على النار حتى تستوي
الدجاج مسلوق ومستوي ويسحب من العظم ثم يقلب مع المقدار السابق
ويوضل قليلا من الجبنة المزارولا
وتقلب كلها مع بعض ثم تحشي الاقماع
وهدا منظرها النهائي بعد الحشي 
يارب تكون عجبتكم وجربوها مش رح تندموااااااااا 
وبدي اشوف تعليقاتكم الحلوه 
مواضيع هذا القسم برعاية
نسمة حنين نسمة حنين 244629_2.gif فتكات نشيطة Fatakat 244629 عمان – الاردن