بسم الله اخواتى انا جبت ليكم طرقتى فى عمل الكوسه المشية رز و لحمه مفرمه وتعتبر طبق مفيد جدا المهم عنك المقادير سهلة ومتوفره جدا
نصف كيلو لحمة مفرومة
كوبان من الأرز
حبتين من الطماطم مفرومةصغيرة
مكعب ماجي
عصير ليمونة
ربع كوب زيت زيتون ملح / رشة فلفل أسود / رشة قرفة
ونبدا باول حاجه هى اننانمزج هذه المقادير مع بعضهم ونتركهم لغاية منقور الكوسه ونحفر عليها بسكين مشرشة من برة علشان تتزخرف من بره ونضعها فى ماء وملح وبعد كدة هى حنحضر الحلة اللى حنسوى فيها باننا نضع فيهابعض الزيت مع اللى طلع من تقوير الكوسة علشان الكوسه متتلسعش
والآن نقوم بعملية الحشوالاول نضع كمية من الحشوة السابقة في كل حبة من الكوسا مع مراعاة أنه يجب عدم ضغط الحشوة بالداخل
وبعد كدة نخلص الكمية العندنا كلها ونرصها فى الحلة زى البذنجان
نحضر صلصة طماطم + مكعبين ماجي + ملح + حبتين طماطم مفرومتين فرماً ناعما ونقوم بخلطهم مع الماء الشوربة ونسكبهم فوق الكوسه
ونقوم بعدها بوضع طبق أو طبقين فوق الكوسا حتى لا ترتفع وتخرج الحشوة منها أثناء
التسوية
وبعدهانسبهاعلى النار حتى تغلي وحين تبدأ بالغليان نخفف النار عليها ونسبها لمدة 45 دقيقة على نار هادئةوبعدين تغرفيها فى الاطباق وتتاكل سخونه وبالهنا والشفا ارجو الدعا والتقيم اذا عجبكم الموضوع وشكرا لكم جميعا مواضيع هذا القسم برعاية
اميرة الجارجى اميرة الجارجى 166440_8.gif سوبر فتكات Fatakat 166440 القاهرة – مصر
سبحان الله و بحمده