بصو يا فتوكات يا عسلات انا هؤلكو على طريقه سهله جدا لعمل البكاكين اولا ما هى البكاكين هى نوع من المخبوزات مثل القرص بتاعه العيد بس اكبر شويه والسمنه فيها اقل المقادير لكل (3)كيلو دقيق نصف كيلو سمنه نباتى نصف كيلو لبن (او اكثر لان الدقيق يختلف) معلقه خميره فوريه او قطعه خميره بيره رشه ملح طريقه العمل نضع الدقيق والملح فى اناء بس يا ريت يكون بلاستك وبعد كده نحط السمنه بس بعد منقدحها كويس ونقلبها مع الدقيق كويس بحيث كل الدقيق يكون عليه سمنه ولو فيه شويه سمسم مااااااااااااشى بعد كده يا فتوكااااااااات ندفى اللبن ونحط عليه الخميره وبعد كده نحطه على الدقيق والسمنه ونعجن كويس ولو حسيتى انها محتاجه لبن تانى حطى لغايه متحسى انها لا طريه اوى ولا ناشفه اوى وبعد كدا حطيها فى فرن البوتجاز لحد ما تخمر وبعد كدا نقطعهم كور صغيره وبعد كدا نفردهوم بس يكونو تخان شويا بسيطه ونسبهم لغايه مايرتفعو(حوالى نصف ساعه) بس يكونو متغطين وبعد كدا نخبزهم على نار هاااااااااااااااااااديه وبالهنه والشفه مواضيع هذا القسم برعاية
ام روجى واحمد ام روجى واحمد 421655_1.gif فتكات حبوبة Fatakat 421655 الاسكندريه – مصر
سبحان الله و بحمده