السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
ازيكم يا فتوكاتى وحشتونى كتير
النهارده هقدم الفته باللحمه بالخل والتوم
ارز ابيض
لحمه
خل
توم مفروم
عيش
اول شئ نحط زيت زى او ماتحبى وتغسلى كميه الرز بتاعتك وتنزلى بيهاعلى الزيت وتبتدى توتقلبى كويس وبعدين تروحى منزله المياه بتاعتك يعنى تعايرى الارز بتاعك صح وتظبطى ملحك
وتهدى النار وتسيبيه يستوى
تانى شئ اللحمه بتاعتى
اول حاجه بجيب اللحمه اجيب الحله بتاعتى اضع فيها مياه ولحد ماتغلى احط اللحمه فيها شويه
اسلقها حبتين
وبعدين اشيلها من مياه السلق
اجيب حله احط فيها معلقتين زيت واحط بصله واللحمه وفص حبهان ومستكه ورق لورا وفلفل سود وحبه من الكبابه الصينى واعصر عليهم ليمونه واشوح اللحمه بتاعتى وشمى بقى احلى ريحه والقبهم ووعيدين اضع عليهم مياه عشان الشوربه واسيبها لحد ماتستوى
ثالث شئ العيش
بتاعى بنقطع العيش بتاعنا قطع صغير اجيب الطاسه بتاعتى واحط فيها سمنه
واحمر فيها العيش وليه (تكه بسيطه بحط معاهم ويه ثوم مهروس وفلفل اسود واتحمص وبقى جميل )
اضع على العيش من الشوربه بتاعتنا وتكون ساخنه ومعلقه صلصله الفته ونقلبهم كوس ونغطى عليها لغايه العيش يبقى طرى
رابعا الصلصه
الصلصه بتاعتنا
بجيب زيت وتوم مفروم واشوحه شويه لغايه مالونه يبتدى يتغير لونه اصفر وبعد كده انزل عليه بمعلقه خل بس عشان ميبقاش طعمه
وبعد ذلك انزل بالطماطم بتاعتى وبحط التوابل بتاعتى ملح وفلفل وكمون واسيبها تتسبك شويه وبعدين اطفى عليها
طريقتى بقى انا فى تقديمها اجيب القالب بتاعى
اول طبقه احط الارز بتاعى وبعدين العيش بتاعى الطرى وبعدين الارز
واروح اقلبه فى طبق التقديم
واحط على الوش صلصه واحب احط على اللحمه صلصه الفته بتعطى اللحمه طعم جميل جدااا
مواضيع هذا القسم برعاية
ام نوسو نوسو ام نوسو نوسو 343310_67.gif فتكات غالية قوي Fatakat 343310 ***دمياط*** – مصر