*************
آه يانى
قعدت ألف فى كل أركان المطبخ الفتوكى ..و مش عارفه أكتب موضوعى ده فين
لو مش فى مكانه الصح …معلشى بقى … مشرفاتى الحلوين ينقلوه فى مكانه الصح
و لو ده مكانه الصح … يبقى برافو عليا .. نشنت يا فالح
أبدأ بقى فى الموضوع
طريقة عمل الليمون المخلل .. علشان مايبقاش كله حلويات ..حلويات … نحدق شويه
حتحتاجى الآتى :
ليمون – ملح – عصفر – حبة البركه – عصير ليمون – أنصاف الليمون الفارغ الناتج من عصير الليمون
و الكميات حسب المذاق و الرغبه
الطريقه :
1- تنقى الليمون اللى حجمه كبير شويه و ناضج و لونه أصفر مش أخضر ( علشان يتخلل أسرع )
2- تغسليه كويس أوى
3- تقطعى الليمون إلى نصفين و لكن ملتحمين أو تعملى شق بسيط فى الليمونه
4- يوضع الليمون فى برطمان زجاجى
5- و تضعى عليه عصير الليمون المركز و العصفر و شوية حبة البركه صغيرين و الملح و من على الوجه تضعى أنصاف الليمون الفارغ الناتج من عصير الليمون
6- و تضغطى على الليمون جامد و كل ما تلاقى لسسه فيه فراغ ..إفضلى حطى أنصاف الليمون الفارغ لحد ما تلاقى البرطمان إمتلا على الآخر و بقى مكتظ أوى و السائل بتاعه وصل لفوق .
7- ضعى على الوجه شوية ملح صغيرين تانى .
8-لازم عصير الليمون يكون واصل ل على الأقل ثلاث أرباع البرطمان ..و بعد كده حتلاقى السائل بيزيد لوحده كل يوم علشان الليمون سائله بيخرج منه أثناء التخليل .
ملاحيظ هامه :
خليه برطمان زجاجى
أولا
علشان الفضول ..ههههههههههه …مش كل شويه نفتح و نشوف إتخلل و للا لسه …لأ …
لاحسن يبووووووووظ
ثانيا
حتى لا يحدث تفاعل ما بين حمض الليمونيك ( Citric Acid) … و البلاستيك و تخرج مواد ضاره أثناء التخليل .
و هو بياخد 10 أيام تقريبا … أو أسبوعين ….. يمكن أكتر كمان ..على حسب نوع ثمرة الليمون .
وىىىىىىىى
بسسسسسسسسسسسسسس
ياللا إعملوه بقى قبل رمضان و كل سنه و إنتوا طيبين مواضيع هذا القسم برعاية
**لؤلؤه** **لؤلؤه** 100813_46.gif فتكات ست الكل Fatakat 100813 القاهره – مصر