ازيكم يأحلى بنات وستات عرفتهم
النهاردة عاوزة أويكم أزاى بعمل القلقاس وكمان بالمرة تشوفوا الغدا بتاعنا
ودى صورة علشان البداية تفتح النفس
فى الأول انا بجهز القلقاس بغسله بماء ساخن وبالخل زى ما الستات قالوا هنا فى فتكات وكمان اتعلمت أجيبه فى أخر شهر فبراير وأول مارس علشان بيكون حلو وسهل فى السوى وده أفضل وقت اشتريه فيه وبخزنه فى الفريز
وبشترى السلق وبخزنه حقولكم إزاى
1. بقطع الورق وأغسله كويس واضربه فى الخلاط مع نصف كوب ماء صغير على حسب الكمية
2. بحط قطعة سمنة صغيرة من اللى انتى بستعمليه فى الأكل وأضع عليها السلق واسيبه على النار لحد ما يتسبك زى ما أكون بسبك طماطم علشان أشيلها
3. واسيبه يبرد واقسمه على حسب كل طبخه وشيله فى الفريز
معلش مصورتش الخطوات دى بس
نجى بقه للطبخ
بقشر الثوم وأحطه فى السمنة وأضع عليه السلق ويتحمر وأحط عليه اللحمة
واسيبها لحد ما تتشوح واحطلها الملح والفلفل الأسمر الريحة تجنن
أزود ماء أو شوربة على حسب رغبتك بس أنا علشان حطه لحمة زودت ماء أول ما تغلى حطيت القلقاس على طول من الفريزر للحلة وكنت زودت بصلة على الماء أكنى بعمل شوربة وغطيت عليه
خدى بالك أن القلقاس مخدش سوى والله يادوب حوالى نصف ساعة كان استوى
نجى بقه لبرام الأرز أنا بحط قد الأرز ماء ولبن يعنى لو 2كوب أرز بحط كوب ماء + كوب لبن وياسلام لو عندك وش اللبن كدة محوشاه وحطتيه على اللبن مقلكيش أحطه فى الفرن العادى بعد ما أحط الملح لو مستعجلة بحطة على الصاجة من تحت الأول ولو مش مستعجله بحطه على الشبكه واسيبه لحد ما يتشرب خالص ويكون كده روعه ازوده شوية سمنه بخرمه بالمعلقة علشان السمن يوصل السمن له كله
وأدخله تانى من 5 إلى 10 دقائق وأكون مغطيه عليه علشان يعرق واطفى عليه 5 دقايق ونأكل منه أو ممكن تسيبه فى الفرن مش حيبرد إلا بعد كتير
وده كان الغدا ليا وللعيال بس كان عندى بازلاء سخنتها علشان ابنى مش بيحب القلقاس الأخضر وزجى كان نايم أصله شغله ساعات مش بيخليه يتغدا معنا ربنا يعينه
اتمنى إن الموضوع يعجبكم وتقيموا وتردوا على ومتكسفونيش وتشجعونى مواضيع هذا القسم برعاية
مصر بكرة أحسن مصر بكرة أحسن 376449_5.gif فتكات رائعة Fatakat 376449 الاسكندرية – مصر