نظرا لانى مش باحب السمان او اى طيور من دى فى الدمعة ومش باعرف احشى لان الطيور دى هنا بتبقى مقطوعة من عند الحته اللى بتتخيط فاخترعت طريقة جديدة وبتبقى خفيفة وزى المشوى بالظبط يلا بينا على الطريقة
المقادير
6سمانات
2بصلة متوسطة الحجم
افلفلة رومى متوسطة
2طماطمايه متوسطة
بهارات
ملح
فلفل
شطة لو بتحبى
الطريقة
يقطع البصل والطماطم والفلفل
يضاف ليهم الملح والبهارات والفلفل والشطة ويقلبوا جيدا ودى نسميها هنا الخلطة
بتغسلى السمان كويس بميه وملح
تسبيه يتصفى
بتجيبى صينية تيفال وتفرشى فيها نص الخلطة
تحشى السمان بقليل من الخلط وترصى السمان فى الصينية
وباقى الخلطة فوق السمان
تغطى الصينيه بورق فويل وعلى الفرن ولما تستوى تكشفيها وتحطيها على الشوايه علشان تحمر
التقديم
بتجيبى طبق كبير بحيث انه يكفى السمان كله
وتفرشي تلات ترباعه بالخضره
(الجرجير )وترصى عليها السمان
والربع اللى فاضل تحطى فيه الخلطة
وجنبه طبق الرز ومخلل خيار وجزر مشكل يعنى
وكلى وادعيلى
ملحوظة
1_لما تسوى السمان فى الفرن بيدخل على فرن سخن وتحطيه الاول 5دقايق على صاج الفرن على طول وبعد كدة تنقليه على الشبكة فى الوسط علشان الخلطة ماتتحرقش
2_انا مااستعملتش زيت لان الصينية تيفال اما لو الصينية الومنيوم رشى زيت علشان ماتلزقش منك
وبالهنا والشفا مواضيع هذا القسم برعاية
الليدى الصغنونة المصرية الليدى الصغنونة المصرية فتكات متميزة Fatakat 197987 فى قلب جوزى – فى اجمل مكان