بصو يا فتاتيكى يا حلوين انا هدخل فى الموضوع على طول من غير مقدمات انا قلت اعرفكو طريقتى فى عمل محشى الكرنب بس بجد مختلفه جدا وياريت تجربوها وتقولولى رايكو
انا اولا بعمله نى فى نى ازاى يعنى مش بسيب البصله تحمر ولا اسمك الطماطم ولا الجو ده بحس انه بيحرق الصدر المهم بقطع البصل صغير جدا واضعه فى الحله وبعدين بعصر عصر الطماطم ونضعه على البصل طبعا مااكونش لسه ولعت النار وبضع الزيت او الزبد بتاعى انا بضع معلقه سمن وشويه زيت ذره اصل الزبد فى الاكل بيبقى طعمه وااااو ….. وبعدين اضعه عالبتوجاز لحد ماالاقى الطماطم نشفت شويه بس مش نسيبها لحد ماتتحرق بنتابعها طبعا ولما نحس ان نشفت ميتها اكون غسله الرز وطبعا بصفيه كويس واسقطه عليها واسيبه يتشوح فى الصلصه شويه زى خمسه دقايق كده …. اكون مجهزه طبعا البهارات ال عندى ملح فلفل كمون وبهارات الاكل تمام…. احيق الارز بالصلصه واقفل البتوجاز وطبعا مجهزين الخضره مقطعه قطع صغيره انزل بالخضره بعد مااقفل على البتوجاز علشان ماتسودش….خلاص طفينا على خلطه المحشى اكون بقى مجهزه فاصين توم وداقه معاه قرن فلفل وياحبذا يكون حراق بس مش حراق اوى علشان عاوزين نستمتع بطعم المحشى دقيت الفصين التوم مع الفلفل خلاص اقلب الخلطه فى طبق تانى وافضل اقلب كويس علشان بيبقى فيه صلصه فى اخر الحله مش مندمجه مع الارز وبعدين اضع دقه التوم بالفلفل واقلب كويس جدا كله يندمج مع بعضه وتحشى يا قمرايه صوباع صوباع وتضعيه على النار وجربيه وهتدعيلى واستمتعى باحلى طعم محشى كرنب ولو عجبتكو الطريقه ادعولى ولاولادى
والسلام عليكم مواضيع هذا القسم برعاية
hام شهد وهنا hام شهد وهنا 216640_1.gif فتكات متميزة Fatakat 216640 حلوان – مصر
سبحان الله و بحمده