السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
***********************
النهارده انا جبت لكم وصفه لعمل كفته اللحمه المفرومه
يارب تعجبكم
المقادير
500 غرام لحم مفروم قليل الدهن
1 بصلة كبيرة، مبشورة ناعم ومعصورة من ميتها
ملح وفلفل
1⁄2 ملعقة صغيره بابريكا
1⁄2 ملعقة صغيره جوزة الطيب بودرة
1⁄2 ملعقة صغيره قرفة
1⁄2 ملعقة صغيره بهارات
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
للصلصة:
1 ملعقة كبيرة طحين
3 كوب مرق اللحم
1⁄4 كوب كريم سائل، لايت
طريقة التحضير
1. يخلط اللحم مع البصل وكل البهارات جيداً حتى تصبح عجينة، يشكل منها اقراص صغيرة ومتوسطة السمك،
2. تترك بالبراد حوالي ساعتين وممكن اكتر حتى تتماسك.
3. في قدر متوسط يوضع الزيت ثم الطحين ويحمر حتى يصبح ذهبي، توضع المرقة ويخلط بالمضرب اليدوي حتى لا يتكتل ويصبح صلصة سائلة وناعمة ثم تضاف الكريمة وتحرك.
4. في مقلاة بحواف عالية، يوضع الزيت واقراص الكفتة تقلى حتى يصبح لونها غامق ثم تقلب على الجهة الثانية لتتحمر.
5. نصب الصلصة على الكفتة وتغطى ثم تخفف النار وتترك تستوي ثم تقدم.
وبالهنا والشفا
منقول للافاده وجزاكم الله خيرا
مواضيع هذا القسم برعاية
جنا حبي انا جنا حبي انا 728076_3.gif فتكات حبوبة Fatakat 728076 بورسعيد – مصر