اولا العجينة 1_ كيلو الدقيق مع ملعقة صغيرة ملح ونعجن عجينة عادية خالص وبعدين نسبها ترتاح ربع ساعة ونكورها كور حسب الحجم المطلوب يعني نعمل واحدة لو حجمها بعد الفرد عجبنا نكمل كلة علي هذا الحجم ونكور كل العجينة ونضعها تريح ربع ساعة كمان ونغطي العجينة بعد تكورها علشان وشها ما ينشفش ثانيا الفردنرش على الرخامة ولازم رخامة دقيق حبة حلوين علشان العجينة متلزقش ونأخذ قطعة عجينة ونفردها علي شكل دائرة بنشابة كبيرة علي اد ما نقدر علشان تكون كبيرة ورقيقة جدا وكل ما تفردى رشي دقيق علشان ما تلزقش و تكبر معاكي السوا نسخن فرن البوتجاز جامد ونمسحها جيدا ونضع الرقاق اسفل الفرن فوق النار مباشرتا وناخد بالنا منها كويس اول ما تتشمع نقلبها النحية الثانية وهكذا لحد الرقاق ما يخلص ملحوظة كيلو الرقاق الجاهز حوالي اثنا عشر او اقل انتي هتعملي الكيلو حوالي عشرين واحدة والكيلو سعرة برة 8 جنية انتي كيلو الدقيق ب 3.5 يعني شوفي هتوفري اد اية ممكن تجربى في نصف كيلو و بالهنا و الشفا وارجو التقيم وكل سنة وانتم طيبين::
مواضيع هذا القسم برعاية
شهيرة القمر شهيرة القمر 174004_5.gif فتكات نشيطة Fatakat 174004 القاهرة – مصر
سبحان الله و بحمده