اولا بيتعمل على شوربة بط او فراخ او لحمه او وز او اى طيور
بعد ما ترفعى الطيور من الشوربه طبعا بتكون مملحه تحضرى من خمسه الى ست حبات كشك وتغسليهم وتحطيهم فى الشوربه ولما يغلو مع بعض ويتفك الكشك ويلين
تجيبى 3 ملاعق دقيق مدوبين فى الماء ويكون خفيف القوام
وتصبى منهم بالتدريج على الشوربه والكشك مع التقليب باستمرار حتى يغلظ قوامه
وطبعا مهم الكمون والشطه خالص فى الاكله دى وبالهنا والشفا مواضيع هذا القسم برعاية
omhitham omhitham فتكات هايلة Fatakat 65781 الصعيد – مصر
سبحان الله و بحمده