ازيكم يا فتوكات عاملين ايه في البداية كده ده اول موضوع ليا في المنتدي
بهزر طبعا ده كلنا اخوات وبنفيد بعض بس قلت الرخامة بتعمل عمايل برده واشوف هيدخلوا ولا لا
هحكي لكم عن طريقة عمل الكشري المصري اللي كتير من الستات بتستريح تحت كلمة مش بعرف
ايوه مش موافقة انك تستريحي في حاجة زي دي
في البداية صلوا علي النبي
اول حاجة هنصحي يومها الصبح عشان عايز وقت معلش عارفة انكم عايزين
بس هقول
اولا هنجيب عدس بجبه وهننقيه ونغسله كويس ونحط عليه ماء وملح ونسيبه علي النار يتسلق ونوطي عليه لما يشرب المياه بتاعته بس مش نخليه من غير مياه لا لازم يكون فيه عشان ما يتحرقش ونرجع نعيط وطبعا ندوقه عشان نظبط ملحه
ثانيا هنجيب بصل وندبله في الزيت ونضرب طماطم ونحطها علي البصل ونسيبها تغلي ونحط شطة وفلفل وملح وكمون بس نكتر شطة علي حسب رغبتك
وخدي بالك انتي اللي بتتحكمي في سمك الصلصة دي يعني لو عيزاها تبقي خفيفة زودي مياه احنا بنحبها تقيلة
ثالثا هنجيب حلة ونحط فيها مياه وملح وندرق عشان الحدق ونسيبها تغلي ونسلق فيها المكرونة
بصي لو عايزة اكتر من شكل يعني اقلام – اسباجيتي -شعرية يفضل من نفس النوع لو هتسلقي في حلة واحدة انا بقي بسلق كل شكل في حلة لو احده
وبعد ما تتسلق بطلعها وبحطها في مصفاة وافتح عليها الحنفية عشان اللزوجة تنزل وبعدها اغطيها واسيبها
رابعا الارز هنطبخ رز عادي والله يا فتوكة وسهل زي اللي بناكله يوميا وممكن تحمري فيه شعرية كمان
خامسا هنجيب بصل ونقطعه ونحطه في زيت كتييييييير وكمية بصل قليلة عشان يقرمش وفي ناس بتحطه قبل القلي في شوية ملح بس قليلين ودقيق وعلي الزيت
وانا بقي بجيب قشارة البطاطس وبقشر بيها بطاطساية وبقطعها بيها بتبقي رفيعة جدااااااااااااا واحمرها في زيت كتير وبطاطس قليلة لما تنشف احطها مع البصل علي الوش وممكن نستغني عنها عادي بس طعمها حلو وشفتها في المحلات
وممكن تجيبي 10 فصوص توم ولمونتين وخل وتغليهم وتصبي علي الوش وممكن ما تحطيش ده تجميل وطعم حلو
ونغرفه نحط الرز + المكرونة+ العتس +الصلصة + البصل والبطاطس الناشفة + الخلطة الاخيرة بتدي طعم حلووو وبالهنا
واي استفسار انا في الخدمة مواضيع هذا القسم برعاية
وتبقي الذكري وتبقي الذكري فتكات نشيطة Fatakat 1080957 دمياط – مصر