السلام عليكم حبيباتى
النهارده بإذن الله تعالى هنشوف مع بعض
(( طريقة عمل الكسكسى بالمنزل ))
كوب كبير ماء
زبد أو سمن بلدى
نصف كوب كبير لبن
ملعقة ملح صغيرة
نحضر طبقا كبيرا وعميقا ونضع فيه الدقيق، ثم نقوم بوضع الماء بطريقة الرش بالأصابع ثم نحرك الدقيق حتى يختلط مع
الماء، ثم نبدأ فى عملية فرك الدقيق بين اليدين، ونستمر فى هذه الحركة مرات عديدة حتى تنتهى كمية الماء تماما.
نقوم بضرب الخليط فى الكبة ضربة واحدة أو اثنين ونضع المقدار فى قماش شاش كبير ونضعه فى مصفاة، ثم نحضر قدر بها
ما يقرب من ثلاث أرباعها ماء ونضعها على النار ونتركها حتى تغلى ثم نضع عليها المصفاة ونغطيها حتى يدخل البخار إلى
الكسكسى عن طريق المصفاة، ونتركها على البخار لمدة ساعة، ثم نرفعه من على النار ونضعه فى طبق ونتركه حتى يهدأ.
ثم نفركه مثل المرة الأولى ولكن بعد رش نصف كوب لبن ونصف كوب ماء وعليه ملعقة الملح الصغيرة، ثم نضربه بالكبة
ونضعه فى شاشة ونتركه على البخار ثلاث أرباع ساعة ثم نرفعه من عليها، ونضع عليه قطعة زبد أو سمن ونفركه وهو
ساخن ونقدمه مع شوربة.
ودى النتيجة
كده أكون خلصت أكلة النهارده
بالهناء والشفاء
والسلام عليكم ♥
مواضيع هذا القسم برعاية
HaPPy Dreams HaPPy Dreams 551219_3.gif فتكات نشيطة Fatakat 551219 ♥الإسكندرية♥ – مصر