المقادير…….1 دجاجه كامله بلعظم 5 حبات طماطم مقطعين قطع صغيره ….والقليل من الزيت والملح وورق الورو و اليمون الناشف والبهار المشكل والقرفه والزنجبيل ….3 كاس رز بسمتي او الشعلان او الوليمه …..الطريقه……………تنظف الدجاجه وتقطع حسب الرغبه يوضع في قدر متوسط الحجم بصله مقطعه وثوم مفروم مع شوية زيت الى ان تصفر شويه تضعي الدجاجه وتخليها تنزل مويتها وبعدين تحطي عليها الطماطم وممكن تحطي ملعقة صلصه وتخليها على النار لغاية ما الميه تروح تحطي كل ابهار الي عندك وتحطي الميه والميه تكون ضعف كمية الرز يعني لو هتعملي 2كوب رز حطي اربعه كوب ميه ولو حسيتي ان الميه زادة منك مش مشكله افتحي الغطه من القدر وبعدين لما تلقي الدجاجه استوت على كيفك بتحبي الدجاجه محمره انشيليها وحطيها في صنيه ودخليها الفرن ولو الا خلي الدجاج وارمي عليه الرز ولما يستوي الرز خليه حبوب مش مستوي قوي لا …جيبي فحمه صغيرة وولعي عليها وجيبي قصدير شكليه زي فنجان ولما الجمره تحمر تحطي فيها وحطي عليه شوية سمنه او زيت وحطيه على رز وقفلي بلغطى كويس وحطي من شفه فوق غطى الحله عشر دقايق وتغرفي في سرفيس وتزين بلمكسرات المسلوقه والمتحمره في السمن وبلعافيه مواضيع هذا القسم برعاية
شموخ المملكه شموخ المملكه فتكات نشيطة Fatakat 169614 جده – المماكه العربيه السعوديه
سبحان الله و بحمده