المقادير
1فرخة+كيلو ارز+4بصل+2فلفل+2جزر+1كوسة+1بطاطس+1طماطم+زبيب+مكسرا ت+ملعقة سكر
التوابل
ملح +فلفل+قرفة عيدان +حبهان+مستكة+ورق لورا+4ليمون اسود+قرنفل+شطة
الطريقة
يغسل الارز وينقع لمدة ساعةنضع على النار زيت يقدح ونضعفية الفرخة مفتوحة من الظهر تشوح مع البصلةمقطعة ونضيف الكماطم الفلفل الملح القرفة الحبهان ورق اللورا الليمون القرنفل الشطة الجزر الكوسة البطاطس وتزود بالماءبعد التشويح وتغطى حتى تستوى الفرخة
ونجيب حلة نضع زيت على النار يقدح ونقطع بصلة وفلفلة وجزرةوتشوح ونضيف الارزويسقى من شوربة الفراخ ونحضر طاسة وزيت ونخرط 2بصلة قطع كبيرة ونحط الزبيب+ملعقة سكر والمكسرات وتشوح على النار وبعد ان يغلى الارز نوطى عتية ونحط على الوش هذا الحباش حتى يستوى الكل ويغرف الارز ويرش الباش على الوجة
مواضيع هذا القسم برعاية
زوزو النعمانى زوزو النعمانى images/bigsmilies/mood13.gif فتكات حبوبة Fatakat 97883 الاسكندرية – مصر
سبحان الله و بحمده