السلام عليكم ورحمة الله وبركاتهأنا جايبلكم انهارده طريقة عمل العيش الفينو كل سنة وانتم طيبين عشان اولادكم والمدارس بقى وادى الطريقة على طول1 كوب حليب سائل 21 كوب ماء41 كوب زبدة 21 4 كوب دقيق …1 ملعقة طعام خميرة فورية2 ملعقة طعام سكر ابيض21 1 ملعقة شاي ملح1 بيضةالطريقة :سخني الحليب مع الزبدة والماء الى ان يصبح دافئ …. ثم اتركيه يبرد جانبا ….في وعاء كبير اخلطي43 1 كوب من الدقيق والخميرة والسكر والملح ثم اضيفي خليط الحليب ثم البيضة وحركي الخليط ….. ثم اضيفي باقي الدقيق نصف كوب في كل مرة واعجني واضربي العجينة بقوة بعد كل اضافة … من الممكن انك ما تحتاجين لكل الدقيق …. عندما تصبح العجينة كتلة …. انقليها الى طاولة مرشوشة بالدقيق واستمري بالعجن لمدة 8 دقائق الى ان تصبح العجينة ناعمة ومطاطية … و اذا توافرت العجانة بيكون افضل والجهد اقل …. لأن مدة العجن لازم تكون كافية حتى نحصل نتيجة نهائية جيدة اتركي العجينه ربع ساعه فقط ترتاحقطعيها 16 قطعه افردي كل قطعه كده ولفيها زي القلم رصيهم في صنيه وخليهم متباعدين والجزء اللاصق تحت عظيها بكيس بلاستيك او قماشه اتركيهم ساعتين سخني الفرن علي 200 درجه اخبزيهم لمده 10 دقائق او 15 دقيقه لو عايزه وشه يطلع بيلمع ادهنيه حليبمنقول مواضيع هذا القسم برعاية
Om Nour 2024 Om Nour 2024 فتكات متميزة Fatakat 554892 الأسكندرية – مصر
سبحان الله و بحمده