بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم اخواتى الفتوكات ازيكم وحشتونى من اخر من مرة نزلت لكم الكيكة بالشيكولاته
انا النهاردة جيبالكم من مطبخى طرييييقة عمل السيبيا او الصبيط زى ماناس بتقول عليه
بس احنا فى بورسعيد بنقول عليها سيبيا
احنا بعد ما نضف السيبيا كويس ونغسلها بالملح والخل والدقيق ناخد الجزء الكبير فيها ونحشيها بالمرته
والمرته دى عبارة عن بصل كتير نضع عليها شراشيب السيبيا ونحط عليها ملح وفلفل وكمون وملعقتين زيت
ونضعهم عاى نار هادئة لغايه ما البصل ينزل مائه وينشف من الماء ويستوى البصل وده شكله بعد ما ستوى
نحشى السيبيا بالبصل ونخيطها وده شكلها بعد ما اتحشت
نكون محضرين حلة فيها ماء ونضع فيها السيبيا ونتركها حتى تستوى وده شكلها
ناخد باقى السيبيا ونقطعها اصابع ونتبلها بالملح والفلفل والكمون والكسبرة والكارى
زى السمك بالضبط وده شكلها
نحمرها فى الزيت ونطلعها على مناديل حتى تتشرب الزيت
وده شكلها بعد ما اتحمرت
ولازم مع السيبيا ناكل ارز بس بناخد جزء من المرته مع جزء اكبر من شراشيب
السيبيا ونحطهم على النا لغايه السيبيا ما تستوى حوالى 5 دقائق وده شكلها
وبعدين نضيف الارز ونحط عليه رشه كارى بالشكل ده
وبعدين نضيف مايه الارز والملح ونسيبه لغايه ما يستوى بالشكل ده
وبعد السيبيا ما تستوى من السلق بتاخد حوالى ثلاثة ارباع ساعة
نطلعها من الشوربة ونحمرها فى الزيت بالشكل ده
والطبق ده بعد ما خلص
ونقدمه بالشكل ده
والطبق ده لاول فتوكة هترد عليه
وبكده يكون طبقنا خلص اارجو انه يكون عجبكم
وما تنسوش التقيييييييييييييييييييييييييييييييييييم مواضيع هذا القسم برعاية
زهرة الزهور زهرة الزهور 91406_1.gif فتكات رائعة Fatakat 91406 بورسعيد – مصر